Τα ραβδάκια καβουριών είναι ένα νόστιμο και πολύ οικονομικό προϊόν, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη σύνταξη ενός εορταστικού μενού. Περιμένοντας τους επισκέπτες ή θέλετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας; Μαγειρέψτε τα καρυκεύματα με ζεστά γέμιση, τηγανίστε τα ραβδιά με ζύμη ή προσθέστε τα σε μια ελαφριά ή πλούσια σαλάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κύλινδροι καβουριών τυριού
Συστατικά
- 300 g παγωμένων ραβδιών καβουριών, - 250 γραμμάρια σκληρού τυριού χωρίς ζάχαρη, - 2-4 σκελίδες σκόρδου, - 80 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- 20 γραμμάρια άνηθο.
Βάλτε το τυρί στην κατάψυξη για 10 λεπτά, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε σε κονίαμα ή ειδικό πρέσα. Κόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της γέμισης με μαγιονέζα. Αφαιρέστε προσεκτικά τα ραβδάκια καβουριών, απλώστε τα με οξεία πάστα σε ολόκληρη την επιφάνεια και στρέψτε τα προς τα πίσω. Βάλτε τους κυλίνδρους στο ψυγείο για 15 λεπτά, κόψτε κάθε σταυροειδώς σε 2-3 μέρη και τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο. Σερβίρετε τα ρολά καβουριών ως σνακ.
Καρύδια μπαστούνια σε κτύπημα
Συστατικά
- 250 γραμμάρια ραβδίων καβουριού, - 1 αυγό κοτόπουλου.
- 50 ml ελαφράς μπίρας.
- 100 γραμμάρια αλεύρου.
- μισό λεμόνι.
- 1/3 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- φυτικό έλαιο.
Πασπαλίστε τα ραβδάκια καβουριών με χυμό λεμονιού, σερβίρετε μαύρο πιπέρι και μαρινάρετε για 15 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό με ένα χτύπημα μέχρι να είναι ευχάριστο, ρίχνουμε σε μπύρα, ρίχνουμε αλάτι μέσα και εισάγουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας το μίγμα μέχρι ομαλό. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Βυθίστε τα ραβδιά στο κτύπημα με ένα ζευγάρι πιρούνια ή λαβίδες και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τα μέχρι να χρυσοκοιλιαστούν σε μέτρια φωτιά σε όλες τις πλευρές. Κάνετε μια σάλτσα για το πιάτο ή σερβίρετε έτσι θα είναι ακόμα νόστιμο.
Χαλαρή σαλάτα με καβούρια
Συστατικά
- 150 γραμμάρια καβουριών, - 125 g φέτας.
- 1 αγγούρι.
- 1 ντομάτα, - 2 φύλλα πράσινης σαλάτας.
- 15 γραμμάρια μαϊντανού, - ένα τέταρτο ενός λεμονιού.
- 80 ml ελαιολάδου, - 1/3 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- αλάτι.
Καρύδια με καβούρια, ντομάτα, αγγούρι και φέτα και τα συνδυάστε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού και φύλλα μαϊντανού. Πιάστε το χυμό από ένα τέταρτο ενός λεμονιού σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το κούνημα. Ρίξτε τη σαλάτα των ραβδιών καβουριών με το προκύπτον ντύσιμο, αλατοποιήστε και ανακατέψτε. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα εορταστικό σνακ.