Το Gravy είναι μια προσθήκη σε οποιαδήποτε πλάκα, καθιστώντας την πιο ζουμερή και νόστιμη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από μανιτάρια, λαχανικά και κρέας. Η σάλτσα χοιρινού που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία προτείνεται παρακάτω, πάντα αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερή, δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορη κανένα γκουρμέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- - 200 γραμμάρια ζαχαρωτών,
- - ένα κρεμμύδι.
- - ένα καρότο,
- - 250 γραμμάρια ζωμό κρέατος ·
- - μια κουταλιά της σούπας πάστα τομάτας.
- - μια κουταλιά της σούπας ζεστό ή γλυκό ketchup?
- - μια κουταλιά της σούπας (λιπαρή)?
- - αλάτι και πιπέρι (για γεύση),
- - δύο έως τρία σκελίδες σκόρδου.
- - δύο φύλλα δάφνης ·
- - 30 ml φυτικού ελαίου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας με κρύο νερό και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, αφού αφαιρέσετε το ξεφλούδισμα στο καπέλο από μεγάλους μπιφτέκια.
2
Ρίξτε όλο το παραγόμενο φυτικό έλαιο (30 ml) στο κύπελλο του multicooker, βάλτε το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση και ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 15 λεπτά. Τα πρώτα πέντε λεπτά, τηγανίζουμε το χοιρινό με το καπάκι κλειστό, και τα υπόλοιπα δέκα - με το καπάκι ανοιχτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας πρέπει να αναμειχθεί τουλάχιστον τρεις φορές.
3
Grind καρότα και τα κρεμμύδια. Βάλτε λαχανικά και μανιτάρια στο κρέας και ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε με το ανοιχτό καπάκι του multicooker, μη ξεχνώντας να ανακατέψετε το μείγμα.
4
Με την πάροδο του χρόνου, προσθέστε ξινή κρέμα, κέτσαπ, πάστα ντομάτας και ζωμό στο κρέας με λαχανικά (εάν δεν υπάρχει ζωμός κρέατος, τότε μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά), ανακατέψτε καλά τα πάντα, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ρυθμίστε τη λειτουργία κοπής για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε με το καπάκι της κουζίνας κλειστό.
5
Αλέστε το σκόρδο και πέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το και το φύλλο δάφνης στη σάλτσα. Στο τέλος του μαγειρέματος, μην ανοίξετε το καπάκι του multicooker για άλλα 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι καλά στραγγισμένα.
6
Μεταφέρετε το σάλτσα σε ένα βαθύ πιάτο και σερβίρετε. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με ζυμαρικά, ρύζι και φαγόπυρο, και με πατάτες πουρέ.
Χρήσιμες συμβουλές
Η πυκνότητα του σίτου μπορεί να ρυθμιστεί με την προσθήκη του ζωμού, αλλά η ποσότητα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 ml.