Το ροδάκινο είναι ένας καρπός όχι μόνο όμορφος και νόστιμος, αλλά και υγιής. Περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Στην Κίνα, από την οποία προήλθε, ονομαζόταν «ελιξίριο της νεολαίας». Το ροδάκινο έχει την ικανότητα να αναζωογονεί το δέρμα, να ομαλοποιεί τα διαχωρισμένα άκρα και βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς διασπά τα λίπη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες που περιέχονται στη ροδάκινο:
- βιταμίνη Α, - βιταμίνη C ·
- βιταμίνη Ε ·
- βιταμίνη Β1 ·
- βιταμίνη Β2, - βιταμίνη Β17 ·
- βιταμίνη Κ ·
- βιταμίνη ΡΡ ·
- βιταμίνη Η ·
- καροτένιο ·
- κάλιο.
- νάτριο.
- μαγνήσιο, - πυρίτιο ·
- μαγγάνιο ·
- χαλκός.
- σελήνιο.
- ψευδάργυρος, - φωσφόρος, - σιδήρου.
- πηκτίνες.
- αιθέριο έλαιο.
- πικρό αμυγδαλέλαιο ·
- οργανικά οξέα, - λιπαρά έλαια ·
- ζάχαρη ·
- γλυκοσίδη αμυγδαλίνης.
Ροδάκινα στη φύση και στη χώρα
Το ροδάκινο ανήκει στην οικογένεια Pinks, η πατρίδα του είναι η Κίνα, από την αρχαιότητα έχουν χρησιμοποιήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες για να αναζωογονήσει το σώμα. Αλλά η εξάπλωση του ροδάκινου και του ονόματος προέρχεται από την Περσία. Στην Κίνα, αναπτύσσονται 6 είδη ροδάκινων. Στην άγρια φύση, το φυτό βρίσκεται σε δασικές πυκνές και στις πλαγιές των βουνών και αναπτύσσεται σε ένα μέτρια ζεστό και υποτροπικό κλίμα. Αναπτύσσουν ένα συνηθισμένο ροδάκινο, το οποίο δεν απαντάται στην άγρια φύση.
Το ροδάκινο στη Ρωσία αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές, αρχίζει γρήγορα να αποδίδει καρπούς, συχνά στο 2ο έτος, αλλά αυτό το φυτό είναι θερμόφιλο και πεθαίνει στο κρύο, αν δεν φροντίζει καλά. Αν μιλάμε για τις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, τα πιο νόστιμα ροδάκινα με ροζ δέρμα αναπτύσσονται στην Κριμαία. Μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά και ζουμερά και αρωματικά φρούτα, καλλιεργείται στην Αρμενία και την Κεντρική Ασία.
Στην Αρμενία κάνουν μια νόστιμη λιχουδιά "Alani" - ένα αποξηραμένο ροδάκινο με αρακά και ζάχαρη μέσα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες κατέχονται από φρούτα, φύλλα, λουλούδια, κόκκαλα οστών και ακόμη και φλοιό δέντρων.
Από τους πυρήνες του ροδακινιού και του φλοιού μιας ροδακινιάς, οι Αφρο-Αμερικανοί και Ινδοί των αμερικανικών φυλών έκαναν παλιές θεραπευτικές έρευνες, οι οποίες βοήθησαν με πυρετό, κρυολογήματα και βρογχίτιδα.
Ο πολτός ροδάκινου μπορεί να είναι λευκό ή, όπως τα αρμενικά ροδάκινα, κίτρινο. Αυτοί οι καρποί είναι δύο τύπων: με άκρη και λεία (νεκταρίνια).
Τα ροδάκινα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν χυμούς, κονσέρβες και μαρμελάδες, διατηρούν φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και κατεψυγμένα φύλλα. Για μαρμελάδα, επιλέξτε στερεά φρούτα, στα οποία η πέτρα δεν είναι εύκολο να τραβηχτεί, για φαγητό, αντίθετα, προτιμώνται ώριμα ζουμερά φρούτα με άθικτη φλούδα, τα οποία μπορούν εύκολα να σπαστούν στο μισό και το οστό επίσης ελεύθερα τραβιέται.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της ροδακινιάς και η εφαρμογή τους
Οι θεραπευτικές ιδιότητες εξηγούνται από τη σύνθεση αυτού του φρούτου. Λόγω της επαρκούς περιεκτικότητας σε σίδηρο και άλλων ευεργετικών ουσιών, το ροδάκινο βοηθάει στην αναιμία, ενισχύει την ασυλία, δίνει ενέργεια και δημιουργεί μια καλή διάθεση σε ανθρώπους που έχουν υποστεί άγχος.
Τα ροδάκινα και ο χυμός ροδάκινων μπορεί να προκαλέσουν ενθουσιασμό, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για άτομα με ασταθές νευρικό σύστημα.
Η περιεκτικότητα σε καροτίνη στο ροδάκινο συμβάλλει στην κανονική πέψη. Ένα αφέψημα των φύλλων του φυτού και των λουλουδιών του λειτουργεί ως ήπιο καθαρτικό, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα και το αέριο. Το κάλιο και ο φώσφορος επηρεάζουν θετικά το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη μνήμη και την απόδοση. Τα φρούτα και τα λουλούδια ροδακινιάς δρουν ως διουρητικό, το οποίο βοηθά στην ουρολιθίαση.
Τα φρούτα ροδακινιάς έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι καλό για τα μάτια, αντιμετωπίζουν ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα. Η ροδάκινο μπορεί να σπάσει τα λίπη, είναι καλό να τρώει μετά από λιπαρά τρόφιμα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να χάσει βάρος, καθώς "τρώει" θερμίδες. Το ροδάκινο είναι ένα διαιτητικό προϊόν, συνιστάται να χρησιμοποιείται για παιδιά και ασθενείς. Ο έγκυος χυμός και ο πολτός ροδάκινου μπορούν να απαλύνουν τη ναυτία, καθώς το έμβρυο έχει αντιεμετική επίδραση.
Αντενδείκνυται η χρήση ροδάκινου για διαβήτη και αλλεργίες. Υπάρχει μια άποψη για την παχυσαρκία, αλλά είναι αμφισβητήσιμη, δεδομένου ότι το ροδάκινο συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αν και περιέχει πολλή ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένης της σακχαρόζης.
Σχετικό άρθρο
Τα οφέλη από τα αχλάδια