Οι ημερομηνίες είναι θρεπτικοί και εξαιρετικά πολύτιμοι βρώσιμοι καρποί που λαμβάνονται από ορισμένους τύπους φοίνικες ημερομηνίας. Η τακτική χρήση των ημερομηνιών στα τρόφιμα επηρεάζει θετικά την κατάσταση της υγείας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η γενέτειρα των παλατιών είναι η Μεσοποταμία, όπου βρέθηκαν αποδείξεις για την καλλιέργεια αυτού του δέντρου 4000 χρόνια π.Χ. Δεδομένου ότι οι παλάμες ημερομηνίας έχουν υψηλές αποδόσεις, για αρκετές χιλιετίες, τα φρούτα τους έχουν αποτελέσει έναν από τους κύριους τύπους τροφίμων στη Μέση Ανατολή και τις χώρες της Βόρειας Αφρικής.
Επί του παρόντος, έχουν εκτραφεί περισσότερες από μιάμιση χιλιάδες ποικιλίες ημερομηνιών. Οι κύριοι παραγωγοί τους είναι αραβικές χώρες. Οι παλάμες ημερομηνίας αναπτύσσονται επίσης στο Μεξικό, την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική, τη Μεσόγειο, την Ασία και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.
Θρεπτικά συστατικά σε ημερομηνίες
Τα φρούτα παλαίωσης ημερομηνίας περιέχουν όλο το σύμπλεγμα αμινοξέων, πηκτίνη και διαιτητικές ίνες. Οι ημερομηνίες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του συμπλέγματος Β, της νιασίνης, της τοκοφερόλης, του ασβεστίου, του μαγνησίου, του φωσφόρου και του καλίου.
Επιπλέον, οι ημερομηνίες είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο των φυσικών σακχάρων, τα οποία αναπληρώνουν γρήγορα την ενέργεια που καταναλώνεται. Σημαντική περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστά τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, η ενεργειακή αξία των ημερομηνιών κυμαίνεται από 220 έως 280 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Λόγω της υψηλής διατροφικής αξίας των φρούτων ημερομηνίας, υπάρχει η άποψη ότι ένα άτομο μπορεί να ζήσει για αρκετά χρόνια, τρώγοντας μόνο τις ημερομηνίες και το νερό. Προφανώς, οι πρόγονοί μας ακολουθούσαν παρόμοιες απόψεις, επειδή οι αποξηραμένες ημερομηνίες χρησιμοποιήθηκαν συχνά ως πηγή τροφής για μεγάλα ταξίδια και ταξίδια. Οι αρχαίοι ερημίτες έτρωγαν επίσης ημερομηνίες.
Χρήσιμες ιδιότητες ημερομηνιών
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οι ημερομηνίες αποφέρουν το μεγαλύτερο όφελος σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Διεγείρουν το έργο της καρδιάς, αποκαθιστούν τη χαμένη δύναμη και απαλλάσσουν το σώμα από την υπερβολική ποσότητα νερού. Οι φυτικές ίνες που είναι πλούσιες σε ημερομηνίες, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιούν τη χοληστερόλη και αφαιρούν τοξικές ουσίες από το σώμα.
Η τακτική παρουσία ημερομηνιών στη δίαιτα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών, προλαμβάνει την ανάπτυξη των οφθαλμικών παθήσεων, βελτιώνει τη φυσική και πνευματική απόδοση, βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει την άμυνα του σώματος. Στην αρχαιότητα, πίστευαν επίσης ότι οι καρποί της ημερομηνίας παλάμης έχουν τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού.