Οι διατροφολόγοι δεν λένε τυχαία για τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας και κολοκύθας: αυτό το φωτεινό πορτοκαλί λαχανικό περιέχει πραγματικά πολλές υγιείς βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν την υγεία και έχουν επίσης μια απαράμιλλη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κολοκύθα δεν είναι μόνο το περίφημο σύμβολο του Απόκριες, αλλά και ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι. Κολοκύθα είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο των βιταμινών, μικροστοιχεία, macroelements και πολύτιμα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, Τ, ΡΡ, Κ, Ε και C, καροτίνη, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο.
Δεν είναι μάταια ότι οι διατροφολόγοι ονομάζουν κολοκύθα ένα από τα πιο χρήσιμα λαχανικά: είναι κατάλληλο για δίαιτα για παιδιά, είναι εύκολο να γίνει ανεκτό από τους πάσχοντες από αλλεργίες και είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή για άτομα με γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος.
Το καροτένιο, το οποίο βρίσκεται στην κολοκύθα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, παρατείνει τη νεολαία και επιταχύνει το μεταβολισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και πηκτίνη, καθώς και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθιστούν την κολοκύθα ένα εξαιρετικό διαιτολόγιο. Η κολοκύθα έχει εξαιρετική γεύση και περιέχει μόνο 40 Kcal ανά 100 g, οπότε πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος και να ομαλοποιήσουν τις μεταβολικές διαδικασίες.
Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στην κολοκύθα ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και μειώνουν τη χοληστερόλη του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι το πετρέλαιο κολοκύθας είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Ο αριθμός τους στο λάδι κολοκύθας υπερβαίνει το ιχθυέλαιο, το οποίο θεωρείται συχνά ο κάτοχος ρεκόρ για τη διατροφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τακτική χρήση του πετρελαίου κολοκύθας προστατεύει αποτελεσματικά από την κατάθλιψη, αυξάνει την αντοχή στο στρες, ενισχύει την καρδιά, θρέφει το δέρμα και τα μαλλιά. Το πετρέλαιο κολοκύθας και κολοκύθας είναι εξαιρετικά φάρμακα για κόπωση, υπερβολική εργασία, καταθλιπτικές διαταραχές, προβλήματα μνήμης και ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο. Αυτό το μοναδικό λαχανικό καθαρίζει γρήγορα και προσεκτικά το σώμα, αφαιρεί τις τοξίνες και τα επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα από αυτό, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και το σύστημα αποβολής.
Τέλος, η κολοκύθα έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση που θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα, από λαχανικά, τελειώνοντας με γλυκά αρτοσκευάσματα και δημητριακά φρούτων. Η κολοκύθα είναι η πραγματική απόδειξη ότι νόστιμα και υγιή δεν είναι αντονύμια, αλλά συνώνυμα.
Σχετικό άρθρο
Κολοκύθα για την ομορφιά του δέρματος