Η διαφορά μεταξύ των εννοιών "καφέ" και "εστιατόριο" με την πάροδο του χρόνου καθίσταται λιγότερο αισθητή. Πρώτον, επειδή οι ιδιοκτήτες κάποιων καφετεριών προσπαθούν τόσο σκληρά για να ευχαριστήσουν τους πελάτες που τα καταστήματά τους είναι παρόμοια σε μορφή με τα εστιατόρια. Δεύτερον, υπό την επήρεια της κουλτούρας των αμερικανικών υπηρεσιών εστίασης, όπου και τα σημεία fast-food ονομάζονται εστιατόρια, αρχίσαμε να χρησιμοποιούμε αυτή τη λέξη υπό την ευρεία της έννοια. Και όμως, ανάμεσα στην καφετέρια και το εστιατόριο με την κλασική έννοια αυτών των τύπων εγκαταστάσεων, υπάρχει μια σαφής διαφορά. Πώς διαφέρουν;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Υπηρεσία. Σε πολλά καφέ, όπως στα εστιατόρια, υπάρχουν σερβιτόροι που σερβίρουν πιάτα, μενού, καθαρά πιάτα, μετράνε τους πελάτες. Ωστόσο, δεν δίνουν μεγάλη προσοχή στη ρύθμιση των τραπεζιών, την τοποθέτηση των συσκευών σύμφωνα με την εθιμοτυπία, αλλά απλά παρακολουθούν την καθαριότητα. Σε πολλές καφετέριες δεν υπάρχουν τραπεζομάντιλα στα τραπέζια, ενώ στα περισσότερα εστιατόρια είναι. Οι χαρτοπετσέτες σε καφενεία είναι συνήθως χαρτί, και στα εστιατόρια είναι συνηθισμένο να τοποθετούνται τα σεντόνια στα τραπέζια. Ακόμα και σε ένα εστιατόριο, ο σερβιτόρος πρέπει να καταλάβει τα πιάτα που παρουσιάζονται για να συμβουλεύει τους επισκέπτες, αυτό συνήθως δεν απαιτείται σε ένα καφενείο.
2
Ποικιλία πιάτων. Το μενού ενός μέσου καφέ έχει σημαντικά λιγότερες θέσεις από την ποικιλία ενός μέσου καφέ (αν και υπάρχουν εξαιρέσεις). Και, κατά κανόνα, οι ιδιοκτήτες και οι σεφ του καφέ στηρίζονται στα πιο δημοφιλή πιάτα της κουζίνας που προσφέρει το ίδρυμα, επιτρέποντάς του να πειραματίζεται από καιρό σε καιρό. Τα εστιατόρια προσπαθούν να εκπλήξουν τον επισκέπτη με κάτι ξεχωριστό, συχνά περιλαμβάνουν πρωτότυπα πιάτα στο μενού και βυθίζονται στη φιλοσοφία της εθνικής κουζίνας που εκπροσωπούν.
3
Οι πελάτες παραμένουν στο χρόνο. Φυσικά, ένα καφέ δεν είναι απλώς μια τραπεζαρία, αλλά ένας τόπος όπου οι άνθρωποι έρχονται να συνομιλήσουν και να έχουν μια καλή στιγμή, ωστόσο, σε ένα εστιατόριο οι άνθρωποι κατά μέσο όρο μένουν περισσότερο. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι το καφέ λειτουργεί γρηγορότερα, αλλά όχι μόνο αυτό. Τα εστιατόρια έχουν συχνά ένα βραδινό πρόγραμμα - ζωντανή μουσική, την ευκαιρία να χορέψουν, να χαλαρώσετε την ψυχή σας.
4
Το εσωτερικό και πρόσθετες παροχές. Στα εστιατόρια, ο τύπος των χώρων συνήθως δίνεται περισσότερο χρόνο, οι επισκευές είναι ακριβότερες, αν και υπάρχουν καφέ που είναι αξιοσημείωτα από την άποψη αυτή. Επίσης, τα εστιατόρια έχουν συχνά ντουλάπα, ενώ οι καφετέριες συχνά περιορίζονται σε κρεμάστρες.