Ο στόχος του συνδυασμού ευχαρίστησης με χρησιμότητα, γεύση με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεσμός ρυθμίζεται εύκολα από οποιοδήποτε άτομο που νοιάζεται για την υγεία και την λεπτή του μορφή. Προετοιμάστε πιάτα από σίτα που έχουν βλαστήσει για μεσημεριανό γεύμα και θα λύσετε αυτό το πρόβλημα με δύο τρόπους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Διαιτητική σούπα σίτου
Συστατικά
- 100 g φύτρου σίτου ·
- 1, 5 λίτρα νερού, - 1 κρεμμύδι.
- 3 πατάτες.
- 1 καρότο.
- 1 φύλλο δάφνης ·
- 1/2 κουτ αλεσμένο κόλιανδρο και αποξηραμένο πιπερόριζα.
- 1/4 κ. Τ. κάρδαμο και μοσχοκάρυδο.
- αλάτι ·
- φυτικό έλαιο.
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, βυθίζουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι μέσα σε αυτό και βάζουμε μια δυνατή φωτιά. Βράζουμε τα πάντα και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ήδη σε μέτρια θερμοκρασία. Κόψτε τη φλούδα από τις πατάτες και κόψτε σε κύβους ή κύβους με καρότα. Τηγανίζουμε τα μπαχαρικά σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Βάλτε το τηγάνισμα στο ζωμό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Βάλτε τα πιάτα στην βάση, τραβήξτε έξω και απορρίψτε το τόξο. Τοποθετήστε το σπαρμένο σιτάρι και το φύλλο δάφνης στη σούπα, το αλάτι και το κάλυμμα. Αφήστε το για 15-20 λεπτά για να επιμείνει.
Λαχανάκια χορτοφάγους
Συστατικά
- 200 g φύτρου σίτου, - 1 μικρό κρεμμύδι.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 1/2 κουτ καρυκεύματα για πιάτα λαχανικών.
- αλάτι ·
- φυτικό έλαιο.
Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδου και περιστρέψτε μαζί με το σπέρμα που έχει βλαστήσει σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Περίστε την προκύπτουσα μάζα με μπαχαρικά και αλάτι και ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα συστατικά. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζετε το "κιμά" σε αυτό με μια κουταλιά της σούπας και πιέστε απαλά, δίνοντας μια επίπεδη οβάλ σχήματος στα μπουκαλάκια. Τηγαίνετε τα γρήγορα σε κάθε πλευρά πάνω από υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια μειώστε το στο ελάχιστο και φέρτε το πιάτο για να μαγειρέψετε σε 5 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα, βραστές πατάτες ή απλά ξινή κρέμα.