Ένα τέτοιο πρωινό σνακ απλά δεν μπορεί να αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορο. Συνδυάζει γεύση και όμορφη εορταστική εμφάνιση που αναμφισβήτητα θα διακοσμήσει το τραπέζι για κάθε γιορτή. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1-2 μεγάλες μελιτζάνες
- - 1 αγγούρι
- - τομάτες 3 τεμάχια (η διάμετρος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το πάχος της μελιτζάνας)
- - τυρί (μπορεί να είναι φέτα) 150-200 γραμμάρια
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - ελιές
- - αλεύρι
- - μαγιονέζα
- - αλάτι
- - φυτικό έλαιο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μελιτζάνα κομμένα διαγώνια, πάχος - 1 εκατοστό. Στη συνέχεια οι κούπες μελιτζάνες πρέπει να αλατιστούν και να μείνουν 15-20 λεπτά μέχρι να αφήσουν το χυμό να πάει. Στη συνέχεια, μόνο το υγρό αποστραγγίζεται και οι κούπες σκουπίζονται με μια πετσέτα.
2
Τυλίξτε κομμάτια μελιτζάνας σε αλεύρι και τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Κατά το τηγάνισμα, οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι και συνεπώς πρέπει να χυθούν περισσότερο. Τα ίδια τα λαχανικά απορροφούν το απαιτούμενο ποσό. Μετά το τηγάνισμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια του πετρελαίου.
3
Μαγειρέψτε τη μάζα τυριού. Για να γίνει αυτό, τρίψτε το τυρί (είναι δυνατόν σε μεγάλο, είναι δυνατόν σε μια ρηχή), εάν το τυρί είναι μαλακό, όπως το τυρί, τότε μπορεί να συνθλιβεί με ένα πιρούνι. Πιέστε το σκόρδο σε ένα πρέσα και ανακατέψτε με τυρί και μαγιονέζα.
4
Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες τόσο λοξά όσο η μελιτζάνα. Οι ελιές κόβονται κατά το ήμισυ κατά μήκος.
5
Όταν όλα είναι έτοιμα, προχωρήστε στο σχεδιασμό των "φτερών". Κάθε φλιτζάνι μελιτζάνα ψιλοκομμένο με πάστα τυριού. Ένας κύκλος ντομάτας είναι πάνω του, στην κορυφή είναι ένα πλαστικό αγγούρι και το ήμισυ της ελιάς θα ολοκληρώσει τη σύνθεση.
6
Απομένει να βάλουμε τα "φτερά" σε ένα μεγάλο πιάτο με τη μορφή μιας ουράς. Θα είναι πιο βολικό να ξεκινήσετε την εξάπλωση από την κάτω σειρά. Στις πλευρές, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Το ορεκτικό παγώνι ουρά θα φανεί πιο ενδιαφέρον στο τραπέζι αν το τοποθετήσετε σε μια γωνία. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε κάτι κάτω από την άκρη του πιάτου.