Το κρέας πουλερικών Snipe έχει μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου παιχνιδιού είναι εύκολο. Πριν από το ράψιμο μανταλάκι στο κρασί, συνήθως μαγειρεύονται ελαφρώς σε διάφορα μπαχαρικά, ρυθμίζοντας τη γεύση του πιάτου. Ένα απλό εύθρυπτο ρύζι είναι κατάλληλο ως πλάκα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 snipe.
- - 1/2 κουτ άλατα.
- - 40 γραμμάρια γλυκού μπιζελιού,
- - 10 μούρα λουλουδιών.
- - 20 γραμμάρια μοσχοκάρυδο,
- - 50 ml. φυτικό έλαιο;
- - 40 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 1 κρεμμύδι κρεμμύδι Κριμαίας?
- - 50 γραμμάρια φλούδας λεμονιού ·
- - 250 ml ξηρού λευκού οίνου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, καθαρίστε το Bekasov, ξεφλουδίζετε, ξεπλύνετε καλά και αλατοποιείτε από όλες τις πλευρές.
2
Παίζουμε το παιχνίδι μας με προπαρασκευασμένα μπαχαρικά: θρυμματισμένα γλυκά μπιζέλια, πούλπα μούρων κέδρου, τεμαχισμένο μοσχοκάρυδο.
3
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Τα σνακ, πασπαλισμένα με αλεύρι, τηγανίζονται από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε τα πουλιά να καλύπτονται με μια εύγευστη κρούστα.
4
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το παιχνίδι σε ένα ψημένο ψητό. Βάζουμε εκεί τα ίδια δαχτυλίδια γλυκού κρεμμυδιού της Κριμαίας και ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού.
5
Γεμίζουμε το παιχνίδι με κρασί και σιγοβράζουμε στο φούρνο (στους 180-200 βαθμούς, με ένα καπάκι κλειστό με ένα δοχείο). Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 50 λεπτά.
Δώστε προσοχή
Για ευκολία, αξίζει να διαιρέσετε το σφάγιο σε τέσσερα μέρη για να το υπηρετήσετε.