Ασιατική σαλάτα με πικάντικο βοδινό μπορεί να περάσει για ένα ελαφρύ κύριο πιάτο, επειδή αποδεικνύεται αρκετά πλούσιο λόγω των αυγών και του κρέατος. Και η προσθήκη συγκεκριμένων σάλτσες κάνει τη γεύση του πιάτου της Ασίας. Αν παρατηρήσετε τις αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή, η σαλάτα θα είναι ευαίσθητη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες (για σαλάτα):
- βόειο κρέας - 250 γραμμάρια?
- - αγγούρια - 4 τεμάχια.
- - δύο βραστά αυγά ·
- - ένα κεφάλι μαρούλι, παγόβουνο ή σαλάτα Romano.
- Για τη σάλτσα:
- - δύο σκελίδες σκόρδου,
- - ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα ψαριού - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
- - νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- - μέτρια πιπεριά τσίλι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι με τριμμένο σκόρδο, ζάχαρη, νερό και σάλτσες.
2
Κόψτε το φιλέτο του βοείου κρέατος σε λεπτά κομμάτια. Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους και τα αυγά σε φέτες.
3
Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά φυτικού ελαίου σε υψηλή θερμοκρασία. Βάλτε το κρέας, τηγανίστε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ζεστή σάλτσα, μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά - το υγρό πρέπει να πάψει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
4
Τραβήξτε τη σαλάτα με τα χέρια σας, βάλτε το στο μπολ σαλάτας. Προσθέστε τα αγγούρια και τα αυγά, ρίξτε το χυμό από το τηγάνι μαζί με το κρέας. Σερβίρετε στο τραπέζι. Τα συστατικά αναμειγνύονται λίγο πριν το γεύμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να βρείτε ψάρια και σάλτσες στρειδιών στα καταστήματα που πωλούν προϊόντα σούσι.