Κρέμα πορτοκαλιών και μπανανών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Έτσι μπορούν μερικές φορές να περιθάλψουν τον εαυτό τους χωρίς φόβο για τη μέση τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
3 ώριμες μπανάνες, 250 γραμμάρια φρέσκου χυμού πορτοκαλιού, 3 φέτες πορτοκαλιού, 1 λεμόνι, 1 ποτήρι κονιάκ ή ρούμι, 4 κρόκοι, 2 πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου, 2 κουταλιές ζάχαρης, 10 γραμμάρια ζελατίνης, 250 γραμμάρια κρέμας, 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη και βανίλια, τρίψτε μέχρι λευκό.
2
Ρίχνουμε ζελατίνη με κρύο νερό και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
3
Συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και βράστε. Προσθέστε τη μάζα του κρόκου στο χυμό.
4
Ρίξτε τη μάζα του κρόκου σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε ζεστό χυμό και βάλτε σε ένα μεγάλο δοχείο. Θερμάστε σε ένα λουτρό νερού για 5 λεπτά, χτυπώντας το μείγμα.
5
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ρίξτε τη ζελατίνη στην κρέμα. Βάλτε την κρέμα στο κρύο μέχρι να κρυώσει τελείως.
6
Στην κρέμα, προσθέστε 2 ασπράδια αυγού και κτυπήστε σε ένα παχύ αφρό. Μπανάνες με πιρούνι.
7
Προσθέστε μπανάνες, κονιάκ και μπιφτέκια στην κρέμα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρετε δροσερό στο τραπέζι.