Ο Αύγουστος είναι μια εποχή συσσώρευσης δυνάμεων. Πώς να στηρίξετε το σώμα, να αποθέσετε χρήσιμες ουσίες και να αποφύγετε την αφυδάτωση στην καυτή περίοδο; Τρώτε πολλά λαχανικά, φρούτα και μούρα και μην χάσετε την ευκαιρία να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εάν ο Ιούλιος και οι αρχές Αυγούστου είναι ζεστοί, στηρίξτε το σώμα από τις 3 έως τις 16 Αυγούστου - διεξάγετε διαδικασίες καθαρισμού.
Πίνετε νερό με μέλι κάθε πρωί: πριν πάτε για ύπνο, αραιώστε τα δύο τρίτα του κουταλακιού του μελιού σε 150 ml καθαρού νερού. Πιείτε το με άδειο στομάχι το πρωί. Το απόγευμα, ετοιμάστε και πίνετε έγχυση λιναρόσπορου ή γάλα με την προσθήκη καστορέλαιο (προσθέστε 100 κουταλάκια του γλυκού ζεστό γάλα σε ένα κουταλάκι του γλυκού καστορέλαιο, ανακινήστε καλά και πιείτε πριν από τον ύπνο).
Κάτω με το ψήσιμο
Η αφθονία των λαχανικών και των φρούτων τον Αύγουστο μας επιτρέπει να ξεφορτωθούμε χωρίς λίγα επιπλέον κιλά. Τα ιδανικά καλοκαιρινά πιάτα μπορούν να είναι λαχανικά στιφάδο και sauté. Μπορείτε να δημιουργήσετε σημαντικά ποσά αν εξαιρέσετε προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικών και δημητριακά από τη διατροφή σας για μισό μήνα.
Το γεμισμένο τυρί θα είναι μια καλή προσθήκη στις σαλάτες και τα λαχανικά. Θυμηθείτε ότι οι ντομάτες πρέπει να αποφλοιωθούν πριν από τη θερμική επεξεργασία, καθώς σχηματίζονται σε αυτά αδιάλυτες ενώσεις, οι οποίες φράζουν τους χολικούς αγωγούς όταν θερμαίνονται.
Αποθηκεύστε τα θρεπτικά συστατικά
Η πηκτίνη είναι μια άλλη χρήσιμη ουσία, εκτός από τις βιταμίνες, που περιέχουν μούρα και φρούτα. Μόλις βρεθεί στην γαστρεντερική οδό, η πηκτίνη περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου. Αυτό εμποδίζει την είσοδο τοξινών στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο πεπτικού έλκους και προστατεύει τα τοιχώματα της γαστρεντερικής οδού από αρνητικές επιδράσεις.
Τα μήλα, τα δαμάσκηνα, η σταφίδα, τα αχλάδια, τα φραγκοστάφυλα είναι οι καλύτερες πηγές πηκτίνης. Επομένως, για να μπορεί η οικογένεια να είναι εφοδιασμένη με πηκτίνη όλο το χειμώνα, φροντίστε να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα. Αυτή η άδικα ξεχασμένη λεπτότητα θα ταιριάζει πάντα με το τσάι και ως γέμιση για πίτες. Εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα μειώνετε τον ρυθμό ζάχαρης (έως και 600 γραμμάρια ανά κιλό πατάτας), θα έχετε ένα πυκνό προϊόν που μπορεί να κοπεί σε κομμάτια. Οι ωφέλιμες ουσίες διατηρούνται επίσης καλά σε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα.
Και έτσι ώστε τα μούρα (για παράδειγμα, τα σμέουρα, τα βατόμουρα) να μην μετατρέπονται σε χυλό κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, πρέπει να πασπαλίζονται λίγο με ζάχαρη. Απολαύστε μπισκότα και σάρλοτ με μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Θα αποκομίσετε πολύ περισσότερα οφέλη από αυτά τα εποχιακά φρούτα παρά από τα κέικ των αποθηκών.
Τα σταφύλια θα στηρίξουν την καρδιά
Η εποχή των σταφυλιών ξεκινάει μετά τις 15 Αυγούστου. Τα σταφύλια διακρίνονται όχι μόνο από την ασυνήθιστη γεύση τους, αλλά και από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η καρδιά και το ήπαρ θα λάβουν καλή υποστήριξη από τις ουσίες που περιέχονται στα σταφύλια.
Παρόλο που κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, κάθε σταφύλι είναι χρήσιμο. Ακόμη και αν δεν διαμαρτύρονται για τα έντερα σας, δεν μπορούν να καταναλωθούν όλες οι ποικιλίες σταφυλιών με φλούδα, αλλά μόνο τα σταφύλια που καλλιεργούνται στο νότο.
Όταν πρόκειται για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, οι σκοτεινές ποικιλίες είναι χρήσιμες επειδή περιέχουν χρωστικές ανθοκυανίνης, οι οποίες αποτελούν καταλύτη για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σταφυλιών. Ωστόσο, όσο πιο σκούρα είναι το μούρο, τόσο μεγαλύτερο είναι το βάρος στα νεφρά. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τηρείτε το μεσαίο έδαφος, και στη συνέχεια να τρώτε εναλλασσόμενες διαφορετικές ποικιλίες.