Οι δίαιτες σούπας για απώλεια βάρους είναι πολύ δημοφιλείς. Οι σούπες για αυτούς παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών, περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος από το κρέας. Οι ζωμοί λαχανικών έχουν ευχάριστη αρωματική γεύση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε 5 διαφορετικές σούπες για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος κατά τη διάρκεια της διατροφής σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αριθμός συνταγής 1. Σούπερ απλή φυτική σούπα
Πάρτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο για να κάνετε αυτή τη σούπα. Τους κόβουμε καλά, γεμίζουμε με αρκετές κούπες ζεστό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ζωμό, βράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
Αριθμός συνταγής 2. Σούπα που ονομάζεται βασικός ζωμός
Η σούπα λαχανικών με αυτό το όνομα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή για το μαγείρεμα άλλων σούπας κατά τη διάρκεια της διατροφής σέλινου για απώλεια βάρους. Μαγειρεύεται αμέσως σε μεγάλες ποσότητες και τρώγεται για τέσσερις ημέρες. Παρασκευάστε τα ακόλουθα συστατικά: 6 λίτρα νερού, 2 μεγάλα κόνδυλοι πατάτας, 10 μεγάλα καρότα, 4 σέλινα, 2 γογγύλια, ένα μαϊντανό, σκόρδο, λίγο κόλιανδρο, 1 κουταλιά σούπας κουάκερ, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Βράζετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Οι πατάτες θα χρειαστούν μόνο ξεφλούδισμα. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε φλούδες πατάτας, λαχανικά, ψιλοκομμένα χόρτα σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Καλύψτε τη σούπα με ένα καπάκι. Όταν το ζωμό βράζει, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε για 2 ώρες με ελαφρά βρασμό.
Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να διηθείται μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.
Αριθμός συνταγής 3. Σούπα λαχανικών "Zero"
Πάρτε 1-1, 5 λίτρα λαχανικών που μαγειρεύονται σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόρδο, 1/2 κεφάλι λάχανο, 250 γραμμάρια κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, ένα μικρό κολοκύθι κολοκύθι, 1 κουταλάκι του γλυκού. βασιλικό, ρίγανη και αλάτι.
Αφού βράσει το ζωμό, βάλτε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα καρότα, σκόρδο σε αυτό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και πράσινα φασόλια, πάστα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά. Φέρτε τη σούπα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Βράζετε τη σούπα για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα πράσινα φασόλια. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
Αριθμός συνταγών 4. "Ιταλική Μηδέν"
Πάρτε 1-1, 5 λίτρα βασικό απόθεμα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 μεγάλες ντομάτες, 2 κολοκυθάκια, 300 γρ. Σπανάκι, ένα τέταρτο κεφαλή πράσινου ή κόκκινου λάχανου, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι μάραθο, κουταλιά σούπας κύμινο και ρίγανη, 1/4 τσαγιού κόκκινη πιπεριά, μικρά κλαδάκια μαϊντανό και βασιλικό.
Ζεσταίνουμε τον ζωμό σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε λαχανικά και χόρτα. Πετάξτε τα στο ζωμό, βάλτε το σκόρδο, κύμινο και ρίγανη. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, ελαφρώς μειώστε τη θερμότητα, ανοίξτε ελαφρά το καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
Η σούπα λαχανικών μπορεί να καταψυχθεί και να καταναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.