Οι Ασιάτες θεωρούν τη σάλτσα σόγιας ως βασιλικό της γης. Και έχουν απόλυτο δίκιο: η σάλτσα είναι πραγματικά ένα μοναδικό μπαχαρικό που ταιριάζει απόλυτα με το κρέας, το ρύζι και ακόμη και το παγωτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η σάλτσα σόγιας είναι ένα αληθινό κινεζικό μακρύ συκώτι Είναι ήδη πάνω από δυόμισι χιλιάδες χρόνια.
2
Η ευελιξία είναι η κύρια ποιότητα της σάλτσας σόγιας, τόσο αγαπημένη από τους Ιάπωνες. Το χρησιμοποιούν αντί για βούτυρο, αλάτι και μαγιονέζα.
3
Το μεσαίο όνομα της σάλτσας σόγιας είναι το "ανατολίτικο κέτσαπ". Στις ασιατικές χώρες, το ίδιο πιάτο με και χωρίς καρυκεύματα θεωρείται δύο.
4
Το 1908, χάρη στη σάλτσα σόγιας, κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας η βασική γεύση ουμίου που περιέχεται σ 'αυτήν, που ονομάζεται φυσικό γλουταμινικό νάτριο.
5
Περίπου επτά λίτρα σάλτσας σόγιας καταλογίζονται ανά κάτοικο στην Ιαπωνία ετησίως.
6
Φαίνεται ότι η μαγειρική σάλτσα σόγιας είναι ένα απλό και εύκολο έργο. Ωστόσο, χρειάζονται έξι μήνες!
7
Παραδόξως, το γεγονός είναι ότι σχεδόν οποιοδήποτε υποείδος σάλτσας σόγιας περιέχει αρκετό ποσοστό αλκοόλης. Αυτό δεν τους επιτρέπει να γίνουν γρήγορα άνευ αξίας.
8
Η σάλτσα σόγιας έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα. Για παράδειγμα, 2 ώρες μετά τη χορήγηση, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται.
9
Η σάλτσα σόγιας είναι ο ηγέτης στον αριθμό των αντιοξειδωτικών στην σύνθεση. Είναι 10 φορές μπροστά από το κόκκινο κρασί και 150 φορές μπροστά από τη βιταμίνη C.
10
Δεν υπάρχει χοληστερόλη στη σάλτσα σόγιας, και το ίδιο το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες.