Τα ψάρια είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν που περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Είναι αλήθεια ότι δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από ψάρια. Μετά από όλα, από αυτό δεν μπορείτε να μαγειρεύετε μόνο το αυτί ή το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, από το κιμά των ποταμών ή των κατοίκων της θάλασσας, γίνονται νόστιμα κοτολέτα. Και τι γευστικό μπορείτε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα ψαριών και να πείτε όχι. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Έτσι, η συνταγή για ψάρια κατσαρόλα με ρύζι είναι αφιερωμένη σε όλους τους λάτρεις της σωστής διατροφής και γρήγορα πιάτα που δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Κιμάς (σολομός κατάλληλος για οικιακή και βιομηχανική παραγωγή) - 400-500 g.
- Ρύζι - 100 γρ.
- Σκληρό τυρί - 50-80 g.
- Τοματοπολτός (κέτσαπ) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αλάτι στη γεύση?
- Ο άνηθος είναι ξηρός ή φρέσκος στη γεύση.
Εάν όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Κατ 'αρχάς, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεφλουδίστε το τυρί σε ένα ξεχωριστό μπολ στον μικρότερο τεμαχιστή, προσθέστε ήδη μαγειρεμένο ρύζι και πάστα ντομάτας σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος, καλύψτε το κάτω μέρος με αλουμινόχαρτο. Διαχωρίστε το κιμά σε δύο ίσα μέρη. Βάλτε μία μερίδα ομοιόμορφα στο φύλλο. Αλατίστε τη βάση και πασπαλίστε με άνηθο. Εάν το επιθυμείτε, δεν μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου, αλλά στη συνέχεια πρέπει να λιπαίνεται με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Στην πρώτη στρώση των ψαριών, απλώστε ένα μείγμα ρυζιού, τυριού και πάστας ντομάτας, εξομαλύνετε την "πλήρωση". Βάλτε το υπόλοιπο κιμά στην κορυφή, αλάστε το, διακοσμήστε με χόρτα και φέτες τομάτας σε φέτες. Εάν χρησιμοποιήσατε αλουμινόχαρτο, τότε ήρθε η ώρα να κλείσετε την κατσαρόλα.
Τώρα στείλτε το έτοιμο πιάτο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μετά από λίγο καιρό, η κατσαρόλα ψαριών με ρύζι θα είναι έτοιμη, μπορείτε να την υπηρετήσετε στο τραπέζι. Το πιάτο είναι σε αρμονία με τα φρέσκα και αλατισμένα λαχανικά.
Παρεμπιπτόντως, οι άνθρωποι που παρατηρούν τη Σαρακοστή μπορούν να μαγειρεύουν ένα τέτοιο κατσαρόλα στις μέρες που επιτρέπεται να τρώνε ψάρια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε τυρί στο πιάτο, αλλά αυτό δεν θα το κάνει χειρότερο.