Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς είναι η κάρτα που επισκέπτεται μια φιλόξενη οικοδέσποινα και κάθε γυναίκα θέλει να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με ένα υπέροχο πιάτο διακοπών. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν σαλάτες με ευγενή κόκκινα ψάρια στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, καθώς είναι πάντα νόστιμο και εορταστικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μιμόζα με κόκκινο ψάρι
Συστατικά
- 200 γραμμάρια κόκκινου ψαριού (αλατισμένος σολομός, σολομός καλαμάκι ή σολομός) ·
- 4 βραστά αυγά.
- 3 βραστές πατάτες.
- 1 μεγάλο βραστό καρότο,
- 80-90 g σκληρού τυριού ·
- 1 μικρό κρεμμύδι (λευκό).
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- νωπό άνηθο.
Μαγειρική:
1. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, ένα πιάτο και ένα μαγειρικό δαχτυλίδι.
2. Το πρώτο στρώμα θα πρέπει να σχάρετε αποφλοιωμένες βραστές πατάτες. Κορυφή με λίγο γράσο με μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια.
4. Εισάγετε ένα λεπτό στρώμα ψιλοκομμένο άνηθο στα ψάρια, στη συνέχεια ένα στρώμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια μαγιονέζα.
5. Το επόμενο στρώμα θα χυθεί ασπράδι αυγού, πάνω από λίγο μαγιονέζα.
6. Επόμενα - τριμμένα καρότα και ένα στρώμα μαγιονέζας.
7. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο.
Σαλάτα με σολομό και ρύζι για το νέο έτος
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι στον ατμό.
- 300 γραμμάρια καπνιστού ή αλατισμένου σολομού, - 2 βραστά αυγά.
- 2 τουρσιά.
- 1 μπλε κρεμμύδι.
- κάποια μαγιονέζα για γεύση.
Μαγειρική:
1. Βράζουμε ρύζι και ψύχεται.
2. Κόψτε ψάρια, αγγούρια και βραστά αυγά σε κύβους και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Ξεκολλήστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε λεπτά τεταρτημόρια του δακτυλίου.
4. Προσθέστε ρύζι και μαγιονέζα στη σαλάτα, αναμείξτε.
5. Εάν είναι απαραίτητο, λίγο αλάτι.
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με σολομό και αβοκάντο
Συστατικά
- φιλέτο 200 g ελαφρώς αλατισμένου σολομού ή πέστροφας ·
- 200 γραμμάρια αβοκάντο.
- μερικά φύλλα μαρουλιού.
- 1/2 φρέσκο λεμόνι.
- 1 κουταλιά της σούπας μελιού και μουστάρδας.
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες.
2. Αποφλοιώστε τα φρούτα του αβοκάντο, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
3. Βάλτε αβοκάντο και σολομό σε ένα μπολ σαλάτας ή ένα μπολ, εναλλασσόμενα στρώματα.
4. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το χυμό από μισό λεμόνι, μέλι, μουστάρδα, ελαιόλαδο και αλάτι.
5. Ρίξτε τη σαλάτα σολομού και αβοκάντο με την παρασκευασμένη σάλτσα. Γαρνίρετε κατά βούληση με σουσάμι, βότανα, φρέσκο μέντα.