Για να φτιάξετε ένα πλούσιο δείπνο, αρκεί να χρησιμοποιήσετε δύο βασικά προϊόντα - πατάτες και κρέας. Αλλά για να κάνετε το πιάτο ειδικό, θα χρειαστείτε επιπλέον συστατικά. Η καλύτερη επιλογή για να συνδυάσετε όλα τα προϊόντα είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Η κατσαρόλα θα αποδειχθεί νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βόειο κρέας 600 g
- - πατάτα 300 g
- - μανιτάρια 200 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - γλυκιά πιπεριά 1 τεμ.
- - ζωμό κρέατος 400 ml
- - κρέμα γάλακτος 30 ml
- - ελιά και βούτυρο
- - πάστα ντομάτας
- - φύλλα βασιλικού
- - άνηθο
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε το βόειο κρέας, στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και περνάμε μέσα από ένα μύλο.
2
Κόβουμε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε λεπτές μισές δακτυλίους, μεταφέρουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος, βάλτε το κιμά που παρασκευάστηκε νωρίτερα. Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά με την προσθήκη ζωμού, ψιλοκομμένων μανιταριών, πάστα ντομάτας, μπαχαρικών και ψιλοκομμένων φύλλων βασιλικού.
3
Ξεφλουδίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, στη συνέχεια ψιλοκομίζουμε σε πολτοποιημένες πατάτες, ανακατεύουμε με βούτυρο και κρέμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
4
Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο και βάζετε ένα μίγμα από μανιτάρια και κιμά, στη συνέχεια τοποθετείτε πατάτες πουρέ. Τοποθετήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
5
Γαρνίρετε το τελειωμένο κατσαρόλα με ψιλοκομμένο άνηθο, κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό.