Η κατσαρόλα πατάτας μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από 1 έτος. Φυσικά, για τα υπόλοιπα συνιστάται επίσης. Τα λαχανικά και το βούτυρο που προστίθενται στη συνταγή δίνουν στην κατσαρόλα μια ιδιαίτερη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- λευκό λάχανο - 200 g,
- βούτυρο - 70 g,
- πατάτες 300 g
- ψωμί - 3-4 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά το λάχανο, στεγνώστε ελαφρά, ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι, χαμηλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Βάλτε το προετοιμασμένο λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το πλεονάζον υγρό να συγχωνευτεί καλά, αφήστε το να κρυώσει.
2
Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τους, κομμένες σε κομμάτια, βράστε σε αλατισμένο νερό. Ελευθερώστε τις τελειωμένες πατάτες από το νερό, προσθέστε 20 γραμμάρια βούτυρο και μαγειρέψτε τον πουρέ.
3
Συνδυάστε το βραστό λάχανο και το πολτοποιημένο πατάτες, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, προσθέστε μαύρο πιπέρι.
4
Λιπάνετε την κατσαρόλα με λίγο βούτυρο. Πασπαλίστε με ψωμιά. Βάλτε τη λαχανική μάζα στην κορυφή. Πασπαλίστε τα ψίχουλα ψηλά ξανά. Λιώνουμε το υπόλοιπο λάδι ή κόβουμε σε λεπτές φέτες, απλώνουμε πάνω από τις κροτίδες σε ένα καλούπι.
5
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά, έως ότου αποκτήσετε μια όμορφη κρούστα. Ψύξτε το τελειωμένο κατσαρόλα, διαιρέστε σε μερίδες, σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα και να ρίχνετε ξινή κρέμα.
Δώστε προσοχή
Αντικαταστήστε το βούτυρο με το λαχανικό, μπορείτε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Η κατσαρόλα των νέων λαχανικών είναι κατάλληλη για ανθρώπους που χρειάζονται μια διατροφική διατροφή.