Ψητό πέστροφα είναι ένα πιάτο win-win, εύκολο και γρήγορο για την προετοιμασία. Επιπλέον, αυτό το νόστιμο ψάρι δεν πρέπει να απαλλοτριωθεί από τίποτα, αλλά θα το μαγειρέψουμε με θυμάρι και πορτοκάλια και θα το υπηρετήσουμε με τα καρότα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Ανά μερίδα:
- - 300 g φιλέτο πέστροφας ·
- - 1 καρότο.
- - 1 πορτοκαλί.
- - θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το φιλέτο πέστροφας κάτω από δροσερό νερό, τρίψτε με πιπέρι και αλάτι.
2
Ξεφλουδίστε ένα μέτριο καρότο, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί, αφαιρέστε όλες τις ταινίες. Μην βιαστείτε να πετάξετε τη φασαρία - κόψτε την σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τις φέτες πορτοκαλιού με ένα κοφτερό μαχαίρι ώστε να μην χάνουν πολύ χυμό.
3
Βάλτε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή μισό της φλούδας πορτοκαλιού και τα καρότα, πασπαλίζουμε με θυμάρι. Βάλτε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού στην κορυφή. Αν το κομμάτι είναι μεγάλο, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια κομμένα. Βάλτε φέτες πορτοκαλιού, ξύσμα στο ψάρι και πασπαλίζουμε ξανά με θυμάρι.
4
Ψήστε πέστροφα σε ένα μαξιλάρι καρότου για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 μοίρες. Το φιλέτο ψαριού μαγειρεύεται γρήγορα, κατά τη διάρκεια του οποίου τα καρότα δεν θα έχουν χρόνο να γίνουν τελείως μαλακά και θα είναι ευχάριστα τραγανά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.