Ένα πολύ νόστιμο και διατροφικό πιάτο που απαιτεί ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 4 μερίδες:
- 600 γραμμάρια λευκού φιλέτου ψαριού.
- 2 μεγάλες ντομάτες.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 6 σκελίδες σκόρδου.
- 1 μεγάλο κολοκυθάκι?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ·
- Μια χούφτα δαμάσκηνα?
- Τζίντζερ, σπόροι κέικ, ρίγανη, αλάτι, λευκό πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε και ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο, κόβουμε το σκόρδο. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια 3 έως 3 cm, τα κολοκυθάκια - σε ένα μικρό κύβο. Ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε κρεμμύδι και σκόρδο σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί. Στη συνέχεια, προσθέστε ψάρια στο ταψί και τηγανίζετε για 2 έως 3 λεπτά. Βάλτε τις ντομάτες με το υγρό και τα δαμάσκηνα για τα ψάρια, εποχή με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να κρατήσει σε φωτιά για 4 - 5 λεπτά.
3
Τοποθετήστε σε μερίδες σε ένα ταψί και στείλετε σε φούρνο προθερμανόμενο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε στην κορυφή τους κύβους του κολοκυθάκια, ελαφρά πιπέρι και προσθέστε αλάτι, καλύψτε και μαγειρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε λίγο λίγο πριν το σερβίρετε. Ένα ιδανικό πιάτο είναι το κουσκούς ή το βούλγαρο, αλλά με το συνηθισμένο ρύζι θα είναι πολύ άξιος! Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Τη δεύτερη ημέρα, η γεύση αυτού του πιάτου γίνεται πλουσιότερη!