Συχνά υπάρχει η επιθυμία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή το νοικοκυριό σας σε αρτοσκευάσματα, πίτες, αλλά στην ταραχώδη ηλικία μας αφήνεται λίγος χρόνος για την οικοδέσποινα να κάνει με τη ζύμη. Αλλά υπάρχει ακόμα μια διέξοδος, μπορείτε να μαγειρέψετε μια "γρήγορη" ζύμη στην ξινή κρέμα και να ψήνετε πίτες με οποιαδήποτε γέμιση από αυτό.
Η ταχύτητα μαγειρέματος δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα μιας δοκιμής "γρήγορης". Μετά από όλα, η ζύμη δεν είναι το πιο χρήσιμο προϊόν. Έτσι, αυτές οι πίτες θα πρέπει να αρέσουν από εκείνους που παρακολουθούν την υγεία τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- ξινή κρέμα - 2 ποτήρια (μπορούν να αντικατασταθούν με κεφίρ, γιαούρτι ή ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση),
- αυγά - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι στη γεύση
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλεύρι - 2 ή 3 φλιτζάνια, κοιτάξτε τη συνοχή της ζύμης, δεν θα πρέπει να είναι παχύ
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οποιαδήποτε γέμιση πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, η ζύμη δεν θα πρέπει να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόλις είναι έτοιμη - απλά πρέπει να ψήσετε τις πίτες.
2
Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τα αυγά, σκουδαρίστε σόδα σε μια κουταλιά της σούπας ξίδι. Εάν η ζύμη γίνεται σε κεφίρ, τότε δεν χρειάζεται να την σβήσετε.
3
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σόδα, ανακατέψτε καλά. Το αλεύρι που έχει προηγουμένως κοσκινιστεί προστίθεται σταδιακά έως ότου η ζύμη κολλήσει στο πιρούνι. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή.
4
Ρίχνουμε αλεύρι πάνω στην κηρήθρα, βάζουμε την τελική ζύμη σε αυτό. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια με ένα μαχαίρι, που σχηματίζει μπάλες. Ρολλά πλατέα κέικ πάχους 1 cm, μούχλα.
5
Ψήνουμε πίτες από τη γρήγορη ζύμη σε ένα τηγάνι σε ζεστό λάδι. Για το φούρνο, αυτή η ζύμη δεν είναι πολύ κατάλληλη, αν και κάποια ψήνουν πίτες εκεί.
Χρήσιμες συμβουλές
Μετά το τηγάνισμα, βάλτε τα ζεστά κέικ σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε να είναι μαλακά.
- Kefir νωρίς πίτες
- Γρήγορη πίτα με πατάτες και κρέας