Ένα απλό αλλά ικανοποιητικό πιάτο είναι ψημένο ψάρι με μανιτάρια και ντομάτες σε μια αρωματική κρεμώδη σάλτσα. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα τόσο μικρό μαγειρικό αριστούργημα για δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για πέντε μερίδες:
- - 500 γραμμάρια λευκού φιλέτου ψαριού ·
- - 200 g μανιταριών ·
- - 2 ντομάτες.
- - 1 ποτήρι κρέμας.
- - 1 κρεμμύδι.
- - φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τα φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια - μανιτάρια στρειδιών, ζαχαρωτά, μανιτάρια. Ξεφλουδίστε την κεφαλή του κρεμμυδιού, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια Στενά κρεμμύδια με μανιτάρια σε ζεστό φυτικό έλαιο, αλάτι σε γεύση.
2
Ξεπλύνετε τις φρέσκες ντομάτες, τις κόβετε σε κύκλους. Ξεπλύνετε το φιλέτο των λευκών ψαριών, το στεγνώνετε σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια κόβετε σε μικρά κομμάτια για να το φτιάξετε εύκολα.
3
Βάλτε τις κομμένες ντομάτες στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετήστε τα κομμάτια των προετοιμασμένων ψαριών στην κορυφή. Διαδώστε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια στην κορυφή.
4
Αλατοποιήστε την κρέμα για να δοκιμάσετε, σεζόν με μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, ανακατέψτε, γεμίστε τα με ψάρια με τη μορφή, βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο σε ένα σημάδι 200 μοιρών.
5
Τα ψημένα ψάρια με μανιτάρια θα είναι έτοιμα σε περίπου 30-35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι. Αυτό είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο γεύμα ή δείπνο, ένα τέτοιο ψάρι με μανιτάρια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα δεν χρειάζεται κανένα πιάτο. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα στην κορυφή.