Αυτά τα ωραία muffins είναι κατάλληλα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και ως ελαφρύ δείπνο. Ως πλήρωσης, μπορείτε να πάρετε διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά πικάντικα βότανα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για muffins:
- - 100 γρ.
- - 100 γραμμάρια αλεύρου.
- - 50 ml κεφίρ,
- - 40 γραμμάρια αλεύρου σίκαλης,
- - 2 αυγά.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- - ένα τσίμπημα αλατιού.
- Για τη γέμιση:
- - 70 γραμμάρια καλαμποκιού,
- - 60 g μαγειρεμένου καπνιστού μπέικον,
- - 50 γραμμάρια τυριού ·
- - 50 γραμμάρια βουλγαρικής κόκκινης πιπεριάς.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα καλύμματα muffin. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, πιπέρι, ξεφλουδισμένο από σπόρους, και κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους.
2
Χτυπήστε τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού και ζάχαρης. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα με κεφίρ, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3
Αδειάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη. Σε ένα ζευγάρι, ανακατέψτε με τη μάζα του υγρού. Μπορείτε να πάρετε το αλεύρι σίτου και σίκαλης στο μισό ή να χρησιμοποιήσετε ένα αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Προσθέστε αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.
4
Προσθέστε το παρασκευασμένο μπέικον, το τυρί, το πιπέρι στην τελική ζύμη, ανακατέψτε. Προσθέστε το καλαμπόκι. Μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού ή σε κονσέρβες.
5
Βγάλτε τη ζύμη στα κουτιά μούφα, στείλτε για 20-25 λεπτά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Αφήστε τα έτοιμα σνακ μακαρόνια να κρυώσουν, σερβίρετε ζεστά.
6
Τα μακαρόνια σνακ με καλαμπόκι, μπέικον και γλυκό πιπέρι είναι ευάερα, αρωματικά, πορώδη, ελαφρώς υγρά. Μπορούν ακόμη και να διαφοροποιήσουν το εορταστικό τραπέζι, εξυπηρετώντας αντί των συνηθισμένων καναπεδάκια για πολλούς.