Τα τρόφιμα κορεσμούν το ανθρώπινο σώμα με ενέργεια και πολλές χρήσιμες ουσίες, χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία του είναι αδύνατη. Επιπλέον, προσφέρουν τα μέγιστα οφέλη μόνο εάν συνδυάζονται σωστά μεταξύ τους όταν χρησιμοποιούνται.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, άμυλο ή πρωτεΐνη απέχουν πολύ από το συνδυασμό. Το γεγονός είναι ότι εντελώς διαφορετικά ένζυμα συντίθενται για την επεξεργασία τους από το στομάχι. Το άμυλο, για παράδειγμα, απορροφάται μόνο σε αλκαλικό περιβάλλον και μερικές πρωτεΐνες σε όξινο περιβάλλον. Τα ένζυμα ανάμειξης μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς τη διαδικασία πέψης, την ποιότητα απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών, και ακόμη και να οδηγήσουν σε διαταραχή της μικροχλωρίδας στο στομάχι. Και η τελευταία, όπως γνωρίζετε, συμβάλλει στη μείωση της ασυλίας.
2
Πρώτα απ 'όλα, τα πρωτεϊνούχα προϊόντα συνδυάζονται ελάχιστα μεταξύ τους: το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά, το γάλα, τα αυγά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι αδύνατο να τρώτε πιάτα κρέατος με ψάρια ή γαλακτοκομικά σε μια στιγμή. Ο λόγος είναι ο ίδιος - το στομάχι θα πρέπει να εκκρίνει διαφορετικά ένζυμα. Επίσης, αμυλούχα τρόφιμα, για παράδειγμα, δημητριακά, ρίζες και όσπρια, δεν συνδυάζονται με πρωτεΐνες. Δεν συνιστάται η χρήση λιπών και απλών υδατανθράκων μαζί τους.
3
Είναι καλύτερο να τρώτε κρέας, θαλασσινά και αυγά με μη αμυλούχα λαχανικά και βότανα. Ένα θαυμάσιο πιάτο θα είναι μια σαλάτα διαφορετικών τύπων βοτάνων, πιπεριών και αγγουριών - θα βοηθήσει τα έντερα και το στομάχι να αφομοιώσουν τις βαριές πρωτεΐνες και θα συμβάλουν στην καλύτερη πεπτικότητα τους.
4
Οι σύνθετες τροφές με υδατάνθρακες επίσης δεν ανταποκρίνονται επαρκώς. Έτσι, πατάτες, προϊόντα αρτοποιίας, δημητριακά ή ζυμαρικά δεν μπορούν να καταναλωθούν μαζί. Πρώτον, θα επηρεάσει αρνητικά το έργο του στομάχου, και δεύτερον, θα οδηγήσει στην ταχεία αύξηση του υπερβολικού βάρους.
5
Οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν να καταναλώνουν σύνθετους υδατάνθρακες ακόμη και με απλές, καθώς ένας τέτοιος συνδυασμός προκαλεί διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Για παράδειγμα, το ψωμί δεν πρέπει να τρώγεται με μαρμελάδα ή σταφύλια. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες - είναι πολύ δύσκολο για το στομάχι. Αλλά οι σύνθετοι υδατάνθρακες απορροφώνται συνήθως με λίπη ή λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.
6
Υπάρχουν επίσης ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά από οποιαδήποτε άλλα. Τα γλυκά, για παράδειγμα, συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, αλλά απολύτως δεν εναρμονίζονται με άλλα προϊόντα. Γι 'αυτό πρέπει να τρώγονται μόνο μισή ώρα μετά το γεύμα. Το ίδιο ισχύει για όλα τα φρούτα, ιδιαίτερα τις μπανάνες και τα πεπόνια που πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά, ακόμη και από άλλα φρούτα. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε με άλλα προϊόντα και γάλα, που τα περιβάλλει στο στομάχι και παρεμβαίνει στην ταχεία κατάρρευση. Αλλά τα αλκοολούχα ποτά είναι σε απόλυτη αρμονία με τα βότανα, τα ξινό λαχανικά και τα τυριά.