Το νεανικό σκουός περιέχει πολλά καροτίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, μεταλλικά άλατα μαγνησίου, καλίου, ασβεστίου και σιδήρου. Τα κολοκυθάκια βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας του αίματος, βοηθούν τα νεφρά και την καρδιά, εκφορτώνουν το συκώτι, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού από το σώμα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται για τρόφιμα διατροφής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- νεαρή κολοκύθα
- ντομάτα
- σκόρδο
- γιαούρτι
- τυρί
- ξηρό βασιλικό
- πράσινο μαϊντανό
- Φυτικά έλαια
- αλεύρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για αυτό το σνακ, είναι κατάλληλο ένα νεαρό κολοκύθι οποιουδήποτε είδους. Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύκλους πάχους περίπου ενός εκατοστού.
2
Ρίξτε τους κύκλους στο αλεύρι. Το στρώμα αλεύρου πρέπει να είναι λεπτό, να απομακρύνεται από την περίσσεια.
3
Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά, θα πρέπει να φαίνονται μαλακά μέσα και ροζ έξω.
4
Συνθλίψτε ή τρίψτε μερικά σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε με γιαούρτι.
5
Διορθώστε το κολοκυθάκι με το γιαούρτι σκόρδου.
6
Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Κολοκυθάκια και ντομάτα είναι καλύτερα να επιλέξετε μια παρόμοια διάμετρο, θα αποδειχθεί πολύ πιο όμορφη και θα είναι πιο βολικό να φάει.
7
Διανέμουμε ντομάτες σε κολοκυθάκια. Οι ντομάτες μπορούν να είναι ελαφρώς αλατισμένες.
8
Τρίψτε το τυρί στις ντομάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, πασπαλίζετε με βασιλικό πάνω. Τώρα πρέπει να ψήσετε το σνακ, είναι καλύτερο να το κάνετε στο φούρνο κάτω από την σχάρα, αλλά μπορείτε απλά να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Γαρνίρετε το ορεκτικό με φύλλα μαϊντανού, το πιάτο είναι καλό τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύα μορφή.
Δώστε προσοχή
1. Μην τηγανίζετε τα κολοκυθάκια σε υψηλή θερμοκρασία, διαφορετικά θα καούν στην κορυφή και δεν θα ψήσουν.
2. Μην προσθέτετε πολύ λάδι στο ταψί · τα κολοκυθάκια το απορροφούν αρκετά καλά.
Χρήσιμες συμβουλές
1. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί από μελιτζάνες ή πατάτες.
2. Γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.