Μια θρεπτική, ευχάριστη, αρωματική και πολύ νόστιμη πίτα χρησιμοποιώντας τα απλούστερα προϊόντα μπορεί να ετοιμάζεται ακόμα και από μια οικοδέσποινα αρχάριων. Τα ταψιά θα πάρουν ελάχιστο χρόνο, έτσι ώστε μια τούρτα γεμισμένη με κονσέρβες ψαριού μπορεί να γίνει από την άφιξη απροσδόκητων φιλοξενουμένων, το τσάι το βράδυ για όλη την οικογένεια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 300 ml κεφίρ.
- • αλεύρι.
- • 2 αυγά.
- • 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- • Κονσέρβες ψαριών, για παράδειγμα, σαρδέλα σε λάδι - 1 τεμ.
- • Γεμιστό πατάτες, ψιλοκομμένα βραστά αυγά ή βρασμένο ρύζι για την πλήρωση.
- • Κρεμμύδια ή σχοινόπρασο.
- • 0, 5 κουτ σόδα, σκωμένο ξύδι;
- • Αλατοπίπερο σε γεύση.
- • Ένα μικρό βούτυρο για να λιπαίνετε το καλούπι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του unsweetened κέικ χύμα είναι κτύπημα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε κεφίρ με σόδα ξυδιού και αλάτι που έχει σβήσει. Προσθέστε αυγά, φυτικά έλαια και χτυπήστε καλά.
2
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα λεπτό μείγμα σε ένα λεπτό ρεύμα - έτσι ώστε η ζύμη να μοιάζει με παχιά κρέμα γάλακτος σε συνοχή.
3
Μετά την προετοιμασία της ζύμης, πρέπει να κάνετε την πλήρωση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κρεμμύδια, ανακατέψτε τις πατάτες με μαύρο ή κόκκινο πιπέρι (για γεύση).
4
Αποστραγγίστε το υγρό από κονσέρβα, ψήστε με ένα πιρούνι.
5
Λιπάνετε το καλούπι με το βούτυρο. Είναι καλύτερα να έχετε ένα αρκετά βαθύ τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα με λεπτούς τοίχους.
6
Ρίξτε λίγο περισσότερο από το ήμισυ του κτύπου στο καλούπι. Βάλτε τη γέμιση απευθείας στη ζύμη. Μπορείτε να διανείμετε πρώτα το πολτοποιημένο πατάτες (ή τα ψιλοκομμένα αυγά, το ρύζι), κατόπιν τα κρεμμύδια και τα κονσερβοποιημένα ψάρια.
7
Ρίξτε τη γέμιση με την υπόλοιπη ζύμη, έτσι ώστε η μάζα να καλύπτει πλήρως τα ψάρια. Είναι πολύ βολικό να ρίχνετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
8
Τοποθετήστε το καλούπι σε θερμαινόμενο φούρνο και ψήνετε το υγρό κέικ σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Απολαύστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει. Μόλις το κέικ γίνει καφέ στο πάνω μέρος και η οδοντογλυφίδα παραμείνει στεγνή, χωρίς να κολλήσετε τη ζύμη, μπορείτε να την απενεργοποιήσετε.
Δώστε προσοχή
Η πικάντικη πίτα είναι καλή επειδή μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με το γέμισμα. Για παράδειγμα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με ψιλοκομμένο βραστό κοτόπουλο ή κιμά, τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο. Μπορείτε να αφαιρέσετε το πολτοποιημένο πατάτα, το ρύζι ή τα αυγά από το γέμισμα και αφήστε μόνο τα ψάρια, προσθέστε χόρτα. Και μπορείτε να κάνετε το γλυκό τούρτα χρησιμοποιώντας ένα θρυμματισμένο μήλο ως γέμιση.
Χρήσιμες συμβουλές
Το κέικ μαζικής παραγωγής είναι νόστιμο και σε ζεστό και κρύο σχήμα. Αξίζει να το κόψετε με μια ξύλινη σπάτουλα, και όχι με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε η γέμιση να μην καταρρεύσει.