Συμπυκνωμένα αυγά για πρωινό - ίσως το πιο συνηθισμένο πιάτο. Και το μαγειρεύουν σε διαφορετικές χώρες με διαφορετικούς τρόπους. Νόστιμα μαγειρεμένα αυγά και μια όμορφη εξυπηρέτηση - θα προσελκύσουν τόσο έναν ενήλικα όσο και ένα παιδί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Ελληνικό Ομελέτα:
- - 4 αυγά κοτόπουλου,
- - ένα ποτήρι γάλα.
- - 50 γραμμάρια φέτας.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
- - 6-8 κομμάτια ελιών ·
- - 4 ντομάτες κεράσι,
- - πράσινα κρεμμύδια ·
- - αποξηραμένο βασιλικό, φρέσκα βότανα, αλάτι σε γεύση.
- Τηγανητά αυγά στο ψωμί:
- - 1 αυγό.
- - μια φέτα λευκού ψωμιού.
- - αλάτι στη γεύση.
- Γαλλικά ομελέτα:
- - 4 αυγά.
- - ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
- - μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- Τηγανητά αυγά σε ντομάτες:
- - 2 αυγά.
- - 2 μεσαίες ντομάτες.
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ελληνική ομελέτα
Διεισδύστε απαλά τα αυγά, χωρίζοντας τα λευκά από τους κρόκους. Σε ένα μπολ με κρόκους, προσθέστε γάλα, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε το καλά είτε με το χέρι είτε με μπλέντερ. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τις ελιές με ένα μαχαίρι. Χωρίστε τις ντομάτες κεράσι στο μισό. Ανακατεύουμε με ελιές και κρεμμύδια και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε όλους τους κρόκους με γάλα. Καλύψτε το τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρί, το κατανέμετε ομοιόμορφα πάνω στο πιάτο. Στο τέλος του μαγειρέματος, γεμίστε την ομελέτα με πρωτεΐνη και κάλυμμα. Δύο λεπτά αργότερα, το πιάτο είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση. Πριν το φαγητό, διακοσμήστε την ομελέτα με φρέσκα βότανα και αποξηραμένο βασιλικό για να δοκιμάσετε.
2
Τηγανητά αυγά στο ψωμί
Πάρτε μια λευκή φέτα ψωμί και αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα, αφήνοντας μια κρούστα γύρω από την περίμετρο. Θα είναι μια ιδιαίτερη μορφή για τηγανητά αυγά. Κάνετε ελαφρά καφέ το ψωμί σε προθερμασμένο τηγάνι. Περιστρέφοντας το κομμάτι, ρίχνουμε το αυγό στο τελειωμένο "σχήμα". Αλατισμένα τηγανητά αυγά λίγο. Καλύψτε το τηγάνι. Δύο λεπτά αργότερα, το πιάτο είναι έτοιμο. Με την ευκαιρία, στην περίπτωση αυτή, όταν μαγειρεύετε τα αυγά, μπορείτε να δοκιμάσετε λίγο με τα συστατικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε μια φέτα ντομάτας ή τυριού.
3
Τηγανητά αυγά
Ρίξτε την ξινή κρέμα σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι. Εξατμίζεται σε χαμηλή φωτιά. Χρειάζονται περίπου 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε προσεκτικά τα αυγά και ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα συνοχή. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Καλύψτε το τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
4
Τηγανητά αυγά
Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε τα σε μισά. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό του λαχανικού με ένα κουταλάκι του γλυκού έτσι ώστε το ήμισυ της ντομάτας να έχει σχήμα κυπέλλου. Ανακατέψτε καλά τα αυγά με τον πολτό μιας ντομάτας για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Λιπάνετε τα καλούπια με λίγο βούτυρο. Ρίξτε τη μάζα των αυγών σε αυτά, κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλα τα μισά. Τηγανητά αυγά ψήνονται σε φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες, για 15-20 λεπτά.