Πολλοί καλοφαγάδες υποτάσσονται από το ευχάριστο πορτοκαλί λικέρ Cointreau. Το κύριο χαρακτηριστικό του ποτού είναι ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός ώριμων πορτοκαλιών και ζάχαρης. Η αρχική συνταγή για την παρασκευή του ποτού δεν μπορεί να βρεθεί, καθώς διατηρείται με αυστηρή εμπιστοσύνη. Αλλά οι οινοποιοί βρήκαν μια διέξοδο και ανέπτυξαν διάφορες μεθόδους που σας επιτρέπουν να επαναλάβετε αυτό το διάσημο πορτοκαλί ποτό στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -vodka - 1/2 λίτρα,
- ώριμα πορτοκάλια - 3 τεμ.,
- -νερό - 400 ml,
- ζάχαρη - 400 γραμμάρια,
- Κανέλα - 1 ραβδί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια κάτω από τρεχούμενο νερό.
2
Ρίξτε 400 ml νερό στο τηγάνι, προσθέστε 400 γραμμάρια ζάχαρης, βάλτε σε μέτρια θερμότητα. Ανακατέψτε το σιρόπι ώστε να μην καεί. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται τελείως. Αφαιρέστε το τελικό σιρόπι από τη φωτιά.
3
Αφαιρέστε το ανώτερο δέρμα (πορτοκάλι) από τα πορτοκάλια. Κόψτε τη φλούδα σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε το σε σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε. Προσθέστε το ραβδί κανέλας (αν δεν σας αρέσει πραγματικά η κανέλα, τότε μπορείτε να κάνετε το αλκοόλ χωρίς αυτό).
4
Πιέστε το χυμό από τον πολτό των πορτοκαλιών, που χύνουμε σε μια κατσαρόλα. Αφήνεται να εγχυθεί για δέκα λεπτά.
5
Ρίξτε βότκα στο τηγάνι. Αναμείξτε καλά, ρίξτε τη μάζα υγρού σε ένα βάζο, το οποίο είναι ερμητικά κλειστό.
6
Βάζουμε το δοχείο με το ποτό σε δροσερό μέρος (κατά προτίμηση σκοτεινό) για τέσσερις ημέρες. Ανακινήστε το βάζο με το ποτό καθημερινά.
7
Μετά από τέσσερις ημέρες, φιλτράρετε το υγρό μέσω δύο έως τριών στρωμάτων γάζας. Κατά το φιλτράρισμα, η γάζα είναι βρώμικη, οπότε πρέπει να αλλάξει.
8
Ρίξτε το υγρό σε καθαρά και ξηρά μπουκάλια. Αφαιρούμε το υγρό για πέντε ημέρες σε δροσερό μέρος. Εάν θέλετε ένα παχύτερο ποτό, αφήστε τα μπουκάλια σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για μια εβδομάδα.