Κουρασμένος από τα παραδοσιακά κεφτεδάκια; Διαφορετικοποιήστε το τραπέζι σας με ένα μείγμα από συνηθισμένα πιάτα κρέατος και κέικ αυγών!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μου φαίνεται ότι τα αυγά που ψήνονται σε κιμά είναι πολύ παρόμοια με το τρελό, αλλά σε αυτή την περίπτωση, το γέμισμα δεν χρειάζεται να τεμαχιστεί, τα αυγά πρέπει να τοποθετηθούν σε ολόκληρα κοτσάνια.
Για να προετοιμάσετε τέτοια πρωτόγαλα θα χρειαστείτε: 0, 5 κιλά κιμά, 6 αυγά, 2-3 μεσαίες πατάτες, 2-3 μικρά κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1-2 φέτες ψωμί ή ψωμί, 3-4 φέτες καπνιστό μπέικον, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα για γεύση.
Μαγειρική:
Μαγειρέψτε 5 σκληρά βρασμένα αυγά, είναι το γέμισμα για αυτά τα περίεργα κοτολέτα. Ενώ τα αυγά βράζουν, αρχίστε να μαγειρεύετε το κιμά.
Για το κιμά, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, περάστε το σκόρδο μέσα από το στυλό σκόρδου (ή απλά ψιλοκόψτε και λεπτές). Ανακατέψτε το κιμά με τα λαχανικά, προσθέστε ένα ωμό αυγό, ψιλοκομμένο μπέικον, πολτοποιημένο ψωμί, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Αφού τα αυγά βρασμένα, αφαιρέστε τα απαλά. Διαχωρίστε το κιμά σε πέντε μέρη. Πάρτε ένα μέρος από το παρασκευασμένο κιμά, συντρίψτε το, δημιουργώντας ένα είδος χοντρό κέικ, βάλτε ένα βραστό αυγό στη μέση και τυλίξτε το σε μια κιμά. Δημιουργήστε έτσι μπάλες όλων των αυγών. Ψήνετε τις μπάλες που προκύπτουν στο φούρνο σε ένα τηγάνι ή σε ένα καλούπι με ψηλές άκρες σε θερμοκρασία 180C μέχρι να ψηθούν.