Ένα ασυνήθιστο χρυσό και πλούσιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 7 αυγά.
- - 60 g φακές ·
- - 10 γραμμάρια τυριού ·
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - 50 γρ.
- - αλεύρι ·
- - φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζουμε 6 αυγά, δροσερό, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στα μισά, αφαιρούμε προσεκτικά τον κρόκο. Βράζετε φακές, δροσερό.
2
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις φακές, το σκόρδο, τους βρασμένους κρόκους, το αλάτι, το πιπέρι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λίγο καρύδι αντί για το σκόρδο).
3
Γεμίστε τα μισά αυγά με το προετοιμασμένο μείγμα χωρίς μια ολίσθηση.
4
Τρίψτε καλά τυρί σε ξεχωριστή πλάκα, προσθέστε ψωμί.
5
Προετοιμάστε ξεχωριστά δοχεία με αυγά (έβδομο) και αλεύρι.
6
Σε μια βαθιά κουτάλα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι (περίπου 3-4 εκατοστά από το κάτω μέρος των πιάτων).
7
Τα αυγά σε ρολό γεμίζουν με την ακόλουθη σειρά: αλεύρι - χτυπημένο αυγό - μείγμα με το τυρί. Τηγάνετε απαλά το λάδι σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τηγανητά αυγά σε χαρτοπετσέτα.
8
Σερβίρετε το πιάτο ελαφρά δροσερό!