Τα τηγανιτά αυγά είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γέμιση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, και φαίνονται πανηγυρικά και όμορφα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
- - 2 κουτ ζάχαρη
- - 1 κουτ αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- για τη γέμιση:
- - 0, 5 κιλό τυρί cottage
- - 200 γρ. Ξινή κρέμα
- - πράσινα
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, πιπέρι στη γεύση και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ ή χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και χτυπήστε ξανά καλά. Προθερμάνετε καλά το τηγάνι και λιπαίνετε με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
2
Τηγανίζουμε πέντε τηγανίτες από την τελική ζύμη. Πριν από κάθε τηγανίτα, λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, ώστε να είναι πολύ πίσω από το κάτω μέρος. Τρίψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τα βότανα και προσθέτουμε στο τυρόπηγμα. Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.
3
Εάν είναι επιθυμητό, το σκόρδο μπορεί να προστεθεί στο τυρόπηγμα. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με την τελική γέμιση ενώ είναι ζεστή και ανασηκώνετε. Βάλτε τηγανίτες στο ψυγείο για μισή ώρα, έτσι ώστε να παγώσει λίγο.
4
Πριν από τη σάλτσα, κόψτε τους κυλίνδρους σε κομμάτια. Αυτές οι τηγανίτες είναι τέλεια για το τσάι και χρησιμοποιούνται ως κρύο ορεκτικό.