Το Flammkuchen είναι μια ανοικτή πίτα που οι Γερμανοί ψήθηκαν για πολύ καιρό στη νοτιοδυτική Γερμανία. Αυτή η πίτα στη Γερμανία μπορεί να παραγγελθεί σε μια πιτσαρία, για τους Γερμανούς είναι ένα είδος ιταλικής πίτσας. Θα ετοιμάσουμε γλυκό flammkuchen - με μήλα και κανέλα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 φύλλα λεπτού ψωμιού πίτας.
- - μισό μήλο.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα, γάλα, σταφίδες, ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη.
- - 2 κουταλιές της κανέλας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε κάθε φύλλο ψωμιού πίτας με το προκύπτον μείγμα. Θα μαγειρέψουμε το φράουλα με τη κανέλα με τη μορφή του φούρνου.
2
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο Αρμενικό ψωμί πίτας ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι μια μεγάλη υπόθεση: ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας νερό με 1, 5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέστε το αλεύρι μέχρι να πάρει μια πολύ ζύμη (μια νέα ζύμη πρέπει να είναι εύκολο να ζυμώσετε). Βάλτε το στην άκρη για μισή ώρα. Διαχωρίστε το tetso σε 2 κομμάτια, το καθένα σε 10 ίσα κομμάτια. Roll κάθε κομμάτι για να ταιριάζει με το μέγεθος του τηγανιού, ψήνουν σε κάθε πλευρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Όταν εμφανίζονται σκούρες κηλίδες - γυρίστε το ψωμί πίτας στην άλλη πλευρά.
3
Ξεπλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα από αυτό, κόψτε σε λεπτές πλάκες. Βάλτε φέτες μήλου σε ψωμί πίτας, πασπαλίζετε με ζάχαρη με κανέλα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα, βάζετε στο φούρνο για 5-7 λεπτά, μαγειρεύετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μετά από αυτό, προσθέστε σταφίδες (διαφορετικά θα καψει, μπορείτε να προεπιλογή για μια ώρα σε ρούμι ή τσάι) και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά. Με παρόμοιο τρόπο ψήστε το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας.
4
Αφαιρέστε το flammkuchen από το φούρνο, κόψτε το καθένα σε 4 μέρη, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.