Μια μοναδική συνταγή για δείπνο ή ένα ζεστό ορεκτικό
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
4 κουταλιές νεαρών κονδύλων, ψιλοκομμένα ψάρια-200 γραμμάρια, κρεμμύδι, τυρί, μαγιονέζα, λεμόνι, βούτυρο, σάλτσα σόγιας, μαύρη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε την πατάτα, μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα, κόβετε το "καπάκι" κατά μήκος και επιλέγετε έναν πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού έτσι ώστε το πάχος του τοιχώματος να είναι περίπου 6 mm. Σε μια προετοιμασμένη πατάτα, βάλτε μια φέτα βούτυρο, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας.
2
Το κιμά παρασκευάζεται από ράπα, πέρκα, γάδο κλπ. Προσθέστε λίπος ή κοτόπουλο λίπος (από τα πόδια κοτόπουλου) στο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ψιλοβρέξτε με χυμό λεμονιού, προσθέστε το αυγό. Μην προσθέτετε κρεμμύδια.
3
Μετά από αυτό γεμίστε γερά τις πατάτες με το παρασκευασμένο κιμά με μια μικρή ολίσθηση. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, ψητά το τυρί, πασπαλίζουμε 2 κουταλιές της σούπας. πιπεριά, αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα - το μείγμα πρέπει να είναι πολύ παχύ. Καλύψτε τις πατάτες με κιμά καλά και σφιχτά με αυτό το μείγμα ως καπάκι (πάχος περίπου 5-8 mm).
4
Τοποθετήστε το συρματόσχοινο στο ταψί, βάλτε τις πατάτες στο συρτάρι και τοποθετήστε το στο φούρνο 1/3 του κάτω μέρους του φούρνου. Βάλτε ένα άλλο φύλλο ψησίματος στο κάτω μέρος του φούρνου. Ενεργοποιήστε το φούρνο (θέρμανση επάνω-κάτω) 180 μοίρες. Όταν η κορυφή γίνεται κόκκινη (15-20 λεπτά), μεταβείτε σε χαμηλότερη θέρμανση και θερμοκρασία 170 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 1 ώρα.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι κονδύλοι πατάτας πρέπει να είναι ομοιόμορφοι, ίδιου μεγέθους και όχι μικρού μεγέθους.