Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε χαλβά. Προτείνω την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς όπως έχει προετοιμαστεί στο Αζερμπαϊτζάν. Νομίζω ότι θα σας αρέσει αυτό το πιάτο όχι μόνο λόγω της απλότητας της προετοιμασίας, αλλά και λόγω της υπέροχης γεύσης του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- - βούτυρο - 300-350 g.
- - ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- - νερό - 1 φλιτζάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε το βούτυρο από τη συσκευασία και βάλτε το σε μια κατσαρόλα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε χυτοσίδηρο. Για την προετοιμασία halva του Αζερμπαϊτζάν, αγοράστε την καλύτερη και υψηλότερη ποιότητα. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά.
2
Όταν το βούτυρο έχει λιώσει τελείως στο τηγάνι, ξεκινήστε προσεκτικά την προσθήκη αλεύρου σιταριού σε αυτό σε μικρές μερίδες. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας - με αυτόν τον τρόπο θα απαλλαγείτε από περιττά κομμάτια.
3
Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αναμίξτε το προκύπτον διάλυμα, όπως θα έπρεπε, δηλαδή μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Εισάγετε απαλά αυτό το σιρόπι στην κρεμώδη μάζα αλεύρου. Προετοιμάστε το προκύπτον μίγμα έως ότου το χρώμα του γίνει χρυσό. Εάν έχετε μια επιθυμία, τότε σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε καρύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια σε ένα μελλοντικό halva. Επιλέξτε τα όπως θέλετε.
4
Τοποθετήστε την προκύπτουσα θερμή μάζα σε ελεύθερες πλάκες έτσι ώστε να βρίσκεται σε ένα λεπτό στρώμα. Χαλβάς του Αζερμπαϊτζάν είναι έτοιμος! Νιώστε ελεύθεροι να εξυπηρετήσετε αυτή τη λιχουδιά στο τραπέζι. Αποθηκεύστε το επιδόρπιο στο ψυγείο.