Το ρύζι είναι ένα μοναδικό προϊόν που έχει καταναλωθεί για χιλιετίες. Είναι γρήγορα και μόνιμα κορεσμένα, περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, ίνες, ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Το ρύζι μπορεί να είναι ένα πλαστικό πιάτο ή ένα συστατικό πιάτων που παρασκευάζονται με λαχανικά, κρέας, ψάρι ή πουλερικά. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψετε το ρύζι νόστιμα, μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με πρωτότυπα πιάτα κάθε φορά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά
Συστατικά
- 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 8 τομάτες κερασιάς.
- 200 γραμμάρια άψητου ρυζιού.
- 2 πορτοκάλια.
- 20 γραμμάρια μελιού.
- 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών.
- 50 g πράσινα μπιζέλια.
- 1 κρεμμύδι.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- πολλά φύλλα από κοραλλιογενείς (ή οποιοδήποτε άλλο πρασινάδα για γεύση)?
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι και πιπέρι.
Βράζετε ρύζι για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας.
Πιέστε το χυμό δύο πορτοκαλιών.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πράσινα μπιζέλια και πράσινα φασόλια για 2 λεπτά, ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Οι ντομάτες κόβονται στα μισά.
Σε ένα χωριστό κύπελλο, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το τεμαχισμένο σκόρδο με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για 3 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα κάθε 30 δευτερόλεπτα με την ακόλουθη σειρά: πράσινα φασόλια, πράσινα μπιζέλια, ρύζι, ντομάτες.
Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε, ρίξτε χυμό πορτοκαλιού και το μέλι, σιγοβράστε για 2 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το κόλιαντρο, ανακατέψτε και σερβίρετε.
