Έχετε καλέσει τη φίλη ή τον γείτονά σας για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ; Ψήστε ένα αρωματικό και λεπτό cupcake καφέ και απολαύστε μια φέτα / Βεβαιωθείτε ότι ένα τέτοιο cupcake δεν θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 250 γρ βούτυρο
- 1, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1 φακελίσκος σκόνης ψησίματος
- 1 φλιτζάνι καφέ
- μια πρέζα αλάτι. Για γλάσο: 0, 5 κουταλιές της σούπας. γάλα
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 5 κουταλάκια του γλυκού κακάο
- 50 γρ βούτυρο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε ένα φλιτζάνι ισχυρό φυσικό καφέ εκ των προτέρων και αφήστε το να κρυώσει. Προετοιμάστε το ίδιο ταψί. Λιπάνετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή ψωμί.
2
Λιπαρά το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη σε μια βολική μορφή για το μαστίγιο της ζύμης. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και κτυπήστε με ένα μίξερ. Η ζύμη του muffin πρέπει να ζυμώνεται γρήγορα.
3
Προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος και ρίξτε τον καφέ στη ζύμη. Κρατήστε τα πάντα. Τώρα προσθέστε το αλεύρι που κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ποτήρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί με τη συνοχή μιας παχιάς κρέμας.
4
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξηρή οδοντογλυφίδα. Pierce το cupcake και αν η οδοντογλυφίδα παραμένει ξηρή, τότε το cupcake είναι έτοιμο. Αν το cupcake καίει στην κορυφή, στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα υγρό φύλλο καθαρού χαρτιού. Έτσι το cupcake σου δεν θα καεί.
5
Προετοιμάστε το κερασάκι ενώ το φλιτζάνι ψήνει. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράζετε το γάλα με ζάχαρη και κακάο σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε λάδι. Ρίξτε το δροσερό φλιτζάνι με αυτή τη γεύση σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε κομμάτια κέικ πριν από το σερβίρισμα με φρέσκα φύλλα μέντας. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
Δώστε προσοχή
Την πρώτη μισή ώρα κατά το ψήσιμο, μην ανοίξετε το φούρνο, διαφορετικά το κέικ σας θα εγκατασταθεί!
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή αλεσμένη κανέλα στη ζύμη ανάλογα με το γούστο σας.