Το κέικ υγρής σοκολάτας με το ελαιόλαδο είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό. Σερβίρουμε καλύτερα ζεστό. Το άρωμα του βουτύρου δεν είναι καθόλου αισθητό σε αυτό το ψήσιμο, το βούτυρο είναι εδώ για να κάνει το κέικ υγρό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για έξι μερίδες:
- - 300 g σοκολάτας,
- - 200 g ζάχαρης,
- - 160 ml ελαιολάδου,
- - 120 γραμμάρια καρυδιών θρυμματισμένων καρπών ·
- - 120 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 4 αυγά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 160 μοίρες - δεν χρειάζεται πια.
2
Λιώνουμε τη σοκολάτα με ελαιόλαδο σε υδατόλουτρο, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
3
Κτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη, το μείγμα πρέπει να γίνει ευάερο, ελαφρύ. Αργά χύστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε αυτό το μείγμα.
4
Ανακατέψτε το αλεύρι με τα ψιλοκομμένα καρύδια, προσθέστε ένα μείγμα αυγών και σοκολάτας σε αυτό. Η ζύμη για την πίτα δεν πρέπει να είναι πολύ χοντρή.
5
Πάρτε ένα αποσπώμενο καλούπι με διάμετρο 18 εκατοστά, ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Το καλούπι δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με λάδι, καθώς αυτή η ζύμη με την προσθήκη ελαιολάδου δεν κολλάει στα τοιχώματα των πιάτων.
6
Ψήστε ένα κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο στην ενδεικνυόμενη θερμοκρασία για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το κέικ δροσερό, βάλτε το στο ψυγείο για πλήρη στερεοποίηση. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο κέικ σοκολάτας.