Στο μαγείρεμα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός σαλατών στις οποίες το κύριο συστατικό είναι το κοτόπουλο. Μετά από όλα, αυτό το διατροφικό κρέας πηγαίνει καλά με διάφορα λαχανικά, μανιτάρια, ακόμη και εξωτικά ανανά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κοτόπουλο σαλάτα με τυρί
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 300 γραμμάρια κοτόπουλου, 150 γραμμάρια κοφτερό τυρί, ¼ μέρος του κρεμμυδιού, 1 κουταλιά της σούπας. l τραπεζιού ξύδι, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, μαγιονέζα.
Συνδυάζοντας τα συστατικά σε διαφορετικές ποσότητες στη συνταγή, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη γεύση του. Για παράδειγμα, εάν βάζετε περισσότερο κοτόπουλο, το πιάτο θα είναι πιο ικανοποιητικό, το τυρί θα προσθέσει κάποια πικάντικη και το αυγό θα είναι τρυφερό.
Πλένετε τα αυγά, βάζετε στο νερό, μαγειρεύετε, ψύχετε, ξεφλουδίζετε, περνάτε μέσα από ένα ειδικό κόπτη αυγών. Ξεπλύνετε το φιλέτο, βράζετε μέχρι να μαλακώσετε, αφήστε το να κρυώσει, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Κάνετε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, βάζετε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη, συνθλίβετε ελαφρά με τα χέρια σας, έτσι ώστε το λαχανικό να δίνει χυμό, ρίξτε ξίδι. Αφήστε κατά μέρος για 25-30 λεπτά.
Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα. Πάρτε φως μαγιονέζας, το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, υπερβολική περιεκτικότητα σε λίπος θα είναι περιττή. Τα χόρτα σε αυτή τη σαλάτα δεν ταιριάζουν στη γενική γεύση, υπερφορτώνουν το πιάτο. Εάν η σαλάτα φαίνεται να είναι φρέσκια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού.
Κοτοσαλάτα με τυρί και ανανά
Προετοιμάστε 100-150 g σκληρού τυριού, όπως παρμεζάνα, 200 g φιλέτο κοτόπουλου, 3 αυγά, ένα μικρό βάζο από κονσέρβες κύβους ανανά, ½ φλιτζάνι καρύδια, μαγιονέζα.
Πλένετε το κρέας, μαγειρεύετε, ψύχετε, αποσυναρμολογείτε με τα χέρια σας σε ίνες. Πλένετε καλά τα αυγά, βράζετε, κόβετε σε μικρούς κύβους. Πάρτε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, βάλτε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος, καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Βάλτε ανανά στο κρέας, τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια τα αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Κόβουμε τα καρύδια, τηγανίζουμε λίγο, τοποθετούμε πάνω από τη σαλάτα. Βάλτε τα πάντα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Φωτεινή σαλάτα κοτόπουλου με τυρί και βότανα
Σε αυτή τη σαλάτα, τα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώματα, ή μπορείτε να αναμίξετε μόνο όλα τα συστατικά, θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο.
Πάρτε 400 γρ. Κοτόπουλου, 3 βραστά αυγά, 2 μικρά αγγούρια, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 40 γρ. Κρεμμυδιών, 3 ραπανάκια, μαγιονέζα, πράσινο μαρούλι, μπαχαρικά.
Για μια απλή έκδοση της σαλάτας, όταν όλα τα συστατικά είναι απλά αναμειγνύονται, κόψτε τα ραπάνια σε μικρούς κύβους.
Ρίξτε νερό στο τηγάνι, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, βάλτε το κρέας, μαγειρέψτε. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε κύβους. Τρίψτε το τυρί, διαιρέστε τα αυγά σε κρόκους και πρωτεΐνες. Ρίξτε τον κρόκο με ένα πιρούνι και αλέστε τα λευκά με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια, κόβουμε σε ράβδους.
Προχωρήστε με την τοποθέτηση του μαρούλι. Πάρτε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο, βάλτε τα φύλλα σαλάτας σε αυτό, ένα στρώμα κοτόπουλου πάνω τους, στη συνέχεια διανείμετε το τυρί, τα αγγούρια, το ασπράδι αυγού. Καλύψτε όλα τα στρώματα με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Πασπαλίστε τις άκρες και την κορυφή με τα πράσινα κρεμμύδια. Βάλτε θρυμματισμένους κρόκους στο κεντρικό τμήμα της κορυφής της σαλάτας και απλώστε τα ραπάνια γύρω τους σε κύκλους.
Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, καθώς τα αγγούρια είναι τρυφερά και χάνουν γρήγορα χυμό.