Το κοτόπουλο Hye είναι ένα κορεατικό πιάτο. Για το μαγείρεμα, το πρωτότυπο χρησιμοποιεί ωμό στήθος κοτόπουλου, αλλά επειδή είναι επικίνδυνο, είναι προτιμότερο να βράσει. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση αυτού δεν έχει χαθεί καθόλου, αλλά αποκτά μόνο νέες αποχρώσεις.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. (χωρίς δέρμα και κόκκαλο, μόνο φιλέτο).
- - Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 3 τεμ. (πολύχρωμες πιπεριές φαίνονται πολύ ωραία)?
- - κρεμμύδι - 1 τεμ. (μεγάλο);
- - καρυκεύματα σε κορεάτικα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- - μαύρο πιπέρι, μπαχάρι - 0, 5 κουταλάκι κλπ.
- - πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- - φυτικό έλαιο - 0, 5 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι στη γεύση,
- - ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να μαγειρεύεται και να αφήνεται να κρυώσει (αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων). Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες σε κομμάτια που μοιάζουν με καλαμάκια. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, θα πρέπει να είναι το ίδιο μέγεθος με το κοτόπουλο, το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε μισούς δακτυλίους.
2
Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα ντύσιμο. Ανακατέψτε καλά το φυτικό έλαιο και το ξύδι και βάλτε το σε μια κατσαρόλα στη φωτιά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε, προσθέστε καρύκευμα για καρότα σε κορεάτικα, αν είναι απαραίτητο, αλάτι και πιπέρι.
3
Φέρετε το προκύπτον μείγμα σε βρασμό. Αφού βράσει, προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το κοτόπουλο με λαχανικά. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο πρέπει να εγχυθεί έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι εμποτισμένο.