Συχνά συμβαίνει ότι δοκιμάσαμε όλες τις αγαπημένες μας συνταγές και δεν μπορούμε πλέον να σκεφτόμαστε τι να μαγειρέψουμε για τον εαυτό μας και τους συγγενείς μας. Για να απαντήσετε στην ερώτησή σας, στραφούμε σε διάφορες συνταγές, αλλά η εύρεση των σωστών πληροφοριών απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Και το πράγμα είναι σε εξαιρετικά συστατικά, τα οποία συχνά δεν είναι κοντά σας.
Προσφέρω ένα απλό πιάτο, το οποίο θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Προϊόντα:
- Καρότα - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Πατάτα - 2, 5-3 κιλά
- Κρέας (χωρίς κόκαλα) - 300-400 γρ
- Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
- Νερό
- Απογραφή:
- Pan
- Διοικητικό Συμβούλιο
- Μαχαίρι
- Κόφτης (ή τεμαχιστής)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Βάλτε το κρέας σε κύβους. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Τρίψτε ελαφρά για περίπου 10 λεπτά.
2
Αφού το κρέας είναι ελαφρώς τηγανισμένο, πρέπει να προσθέσετε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 20 λεπτά.
3
Βράστε περίπου 2 λίτρα. νερό σε μια τσαγιέρα ενώ προετοιμάζονται τα κρεμμύδια με τα καρότα. Αυτό γίνεται για να μην περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το κρύο νερό στο ταψί.
4
Προσθέστε ψιλοκομμένα καλαμάκια ή πατάτες σε κύβους. Προσθέστε ζεστό νερό για να καλύψετε σχεδόν ολόκληρη την πατάτα (αφήνοντας περίπου 2-3 cm). Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
5
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες (περίπου 30-60 λεπτά). Βεβαιωθείτε ότι το νερό στο τηγάνι δεν είναι πάντα λιγότερο από το μισό.
Οι μαγειρεμένες πατάτες μαγειρεύονται για περίπου 1-1, 5 ώρες, ανάλογα με τον όγκο του τηγανιού.
Δώστε προσοχή
Μόλις προσθέσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο τηγάνι, είναι σημαντικό να προσθέσετε περισσότερο λάδι. Το γεγονός είναι ότι τα καρότα απορροφούν αμέσως σχεδόν όλο το λάδι και το πιάτο αρχίζει να καίει.
Χρήσιμες συμβουλές
Εμείς στην οικογένεια κόψτε το κρέας σε κύβους εκ των προτέρων, διαιρέστε σε μερίδες, βάλτε το στην κατάψυξη. Όλα αυτά εξοικονομούν χρόνο και προσπάθεια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Εάν τραβήξατε το κρέας από την καταψύκτη, μην βιαστείτε να το ξεπαγώσετε. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι (λίγο), προσθέτουμε κατεψυγμένο κρέας, μην το αλάτι, καλύψουμε και περιμένουμε μέχρι να αποκαλυφθεί (περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά). Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και επαναλάβετε όλα όσα περιγράφηκαν στην αρχή του βήματος 1. Έτσι εξοικονομείτε χρόνο με απόψυξη του προϊόντος και προετοιμασία ολόκληρου του πιάτου.
Αν ετοιμάζετε ένα πιάτο για έναν αγαπημένο άνθρωπο που αγαπά τα κεμπάπ, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων. Μαρινάρετε το κρέας για 30 λεπτά. Η μαρινάδα μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ για λίγα χρήματα. Το πιάτο θα είναι πιο έντονο και νόστιμο.