Tartlets με κρέμα τυριού θα είναι ένα μεγάλο κρύο ορεκτικό. Η προετοιμασία του πιάτου είναι απλή, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 10-12 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 3 ποτήρια.
- - σκληρό τυρί - 200 g.
- - τυρί Roquefort - 100 g.
- - τυρί cottage - 200 g.
- - ξινή κρέμα - 200 g.
- - χόρτα άνηθο - 30 g.
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - βούτυρο - 200 g.
- - αυγά - 3 τεμάχια.
- - σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζύμη μαγειρέματος. Κοσκινίστε το αλεύρι. Ανακατέψτε το με μαλακό βούτυρο, θα πρέπει να πάρετε ψίχουλα. Αλατίστε την κρέμα και προσθέστε στο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψύχεται για 10-15 λεπτά.
2
Μαγειρικά επιθέματα. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάτε τα λευκά μέχρι έναν σταθερό αφρό, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τυρί Mash Roquefort με πιρούνι, σκληρό τυρί. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε τυριά και άνηθο.
3
Χτυπάμε τους κρόκους με τυρί cottage, προσθέτουμε το τυρί και το σιμιγδάλι. Στο τέλος, προσθέστε κτυπημένες πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά. Η πλήρωση με την κρέμα είναι έτοιμη.
4
Βγάλτε τη ζύμη με πάχος περίπου 0, 5 εκ. Κόψτε ένα ποτήρι κύκλων (το μέγεθος που αντιστοιχεί στις μαρμελάδες για τις τάρτες). Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης μέσα τους. Πιέστε τη ζύμη στα τοιχώματα των καλουπιών.
5
Βάλτε τη μαγειρεμένη γέμιση στις φόρμες γεμάτες με ζύμη. Ψήνετε τα tartlets στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε τις τάρτες από τα έντυπα, διακοσμήστε με πράσινα. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Η πλήρωση των καλουπιών με γέμιση δεν είναι απαραίτητη μέχρι το τέλος, κατά το ψήσιμο, το γέμισμα θα αυξηθεί σε όγκο.
Χρήσιμες συμβουλές
Είναι καλύτερο να πάρετε καλούπια σιλικόνης, είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε τα έτοιμα τάρτες από αυτά.