Ετοιμάστε μια εξαιρετική σούπα για ένα ελαφρύ χειμωνιάτικο γεύμα ή ένα καλό ξεκίνημα για ένα οικογενειακό δείπνο, γιατί μπορεί να σερβιριστεί με κινέζικα πιάτα, σάλτσα κάρυ ή ακόμα και ψητό. Και αν προσφέρετε κρουτόν τηγανισμένα σε σκόρδο στη σούπα, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα φιλέτο από ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου.
- - 450 g νωπού, κατεψυγμένου ή κονσερβοποιημένου καλαμποκιού,
- - μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- - 8 φύλλα νέας σπανάκι.
- - 4 νωπά κλαδιά του κόλιανθρου για διακόσμηση.
- - 3 φλιτζάνια κοτόπουλου,
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας λίπους?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - 0, 5 κουταλάκι μαύρο πιπέρι,
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από άμυλο καλαμποκιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου, το πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
2
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι κατά το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, φροντίστε να αφαιρέσετε όλο το νερό από το κουτί πριν ρίξετε τους κόκκους στον επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε το καλαμπόκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε λίγο.
3
Ρίξτε το απόθεμα κοτόπουλου στο τηγάνι και βράστε. Βάλτε το κοτόπουλο στο ζωμό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τα φύλλα σπανάκι. Μαγειρέψτε λίγο περισσότερο.
4
Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού με 2 κουταλιές της σούπας νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε στη σούπα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου πάψει η σούπα. Προσθέστε, ανακατεύοντας, σάλτσα σόγιας και κρέμα γάλακτος, και στη συνέχεια ανακινήστε ελαφρά. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρουμε με κοραλτάνο και σερβίρουμε.