Όταν έχετε ήδη προετοιμάσει όλες τις επιλογές για σούπες και θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με κάτι καινούργιο, η ναπολιτάνικη σούπα θα έρθει στη διάσωση. Εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο. Δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα, το μόνο που χρειάζεται είναι κοντά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - καρότα - 1 τεμ.,
- - πατάτες - 3 τεμ.
- - λευκό λάχανο - 1/4 κεφάλι λάχανο,
- - πράσινα φασόλια - 300 g,
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - ντομάτα - 2 τεμ.
- - πιπέρι - 1 κουτί,
- - πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.,
- - πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l.,
- - φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα,
- - δάφνη - 1 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φασόλια, λάχανο, πατάτες, πιπεριά κομμένες σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους με βραστό νερό.
2
Μαγειρέψτε λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν Ενώ τα λαχανικά βράζουν, ετοιμάζουμε ένα τηγάνισμα για τη σούπα: τηγανίζουμε τριμμένα καρότα σε φυτικό λάδι, ντομάτα (χωρίς το δέρμα), ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές τσίλι.
3
Όταν τα λαχανικά στο τηγάνι είναι έτοιμα, βάλτε το τηγάνισμα έξω, εισάγετε την πάστα ντομάτας και ρίξτε το φύλλο δάφνης. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μαγειρέψτε τη σούπα με μια μικρή βράση μέχρι να μαλακώσετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι ντομάτες αποτελούν πηγή ισχυρού αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, το οποίο εμποδίζει την πρόωρη γήρανση του δέρματος. Οι αισθητικοί συνιστούν να κάνουν με βάση τις διάφορες μάσκες προσώπου.