Αυτή η αυθεντική σούπα με ντομάτα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, ανήκει στην ιαπωνική κουζίνα. Τα κανονικά noodles αυγών είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο, ή μπορείτε να κάνετε σπιτικά noodles με αλεύρι, σόδα, νερό και αυγά, αν θέλετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 100 γρ.
- - 500 ml νερού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου καλαμποκιού.
- - 2 αυγά.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - γαρίδα, ρίζα τζίντζερ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, αλατοποιήστε ελαφρά, μαγειρέψτε για 4 λεπτά μετά το βράσιμο ξανά. Μετά από αυτό, απορρίψτε τις χυλοπίτες σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, αλάτι στη γεύση, βάζουμε τη σόμπα και βράζουμε.
3
Διάλυση αμύλου αραβοσίτου 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρύο νερό, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα σε ένα ζεστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
4
Ανακατέψτε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν.
5
Ανακατέψτε το ζωμό σθεναρά σε μια κατεύθυνση, χύνοντας τη μάζα του αυγού σε αυτό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
6
Τώρα ξεπλύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με ζεστό νερό, τακτοποιήστε σε κύπελλα, ρίξτε το ζωμό αυγών. Το νεροκάρδαμο και η πιπερόριζα απαιτούνται για να φτιάξουν έτοιμη σούπα ψωμιού. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με σαλάτα, τρίψτε τζίντζερ, πασπαλίστε ένα πιάτο πάνω τους. Σερβίρετε το αυγό και τη σούπα με νότες ζιγγίβερι αμέσως.