Χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο, μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετική ψημένη καραμέλα. Το κρέας των ψαριών θα είναι πλούσιο, τρυφερό, καλά κορεσμένο με αρώματα μπαχαρικών. Ως πλάκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ρύζι ή βραστές πατάτες. Φρέσκα χόρτα θα συμπληρώσουν το πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πιπέρι - για γεύση.
- - αλάτι - στη γεύση.
- - μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
- - τομάτες - 2 τεμάχια.
- - κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- - λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- - μαϊντανό - 4 τεμάχια.
- - καραμέλα - 1 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίστε το βάζο από τις ζυγαριές, κόψτε τα πτερύγια, την ουρά, το κεφάλι, αφαιρέστε τα εντόσθια, τα οστά. Ξεπλύνετε τα ψάρια με νερό. Κάνετε εγκάρσια κοψίματα σε αυτό και τρίψτε με πιπέρι και αλάτι. Αφήστε το ψάρι σε αυτή τη φόρμα για 10 λεπτά για να απολαύσετε.
2
Ξεπλύνετε λεμόνι και ντομάτες σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τους σε κύκλους. Εισάγετε μια κούπα λεμόνι και ντομάτα σε κάθε κόψιμο στα ψάρια. Τοποθετήστε λεμόνι με ντομάτα και ψάρια μέσα.
3
Βάλτε το λαιμό σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι σε ένα μπολ, ανακατέψτε με μουστάρδα. Τρίψτε το ψάρι με το προκύπτον μίγμα λεμονιού.
4
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και βάλτε πάνω από τα ψάρια. Τοποθετήστε κλαδιά μαϊντανού στο κρεμμύδι. Τυλίξτε την τσουγκράνα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Μην αφήνετε τρύπες · προσπαθήστε να τυλίξετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο εντελώς.
5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC, στείλτε το περιτύλιγμα τυλιγμένο σε φύλλα στο εσωτερικό και ψήνετε για μισή ώρα. Μην παρακάνετε το πιάτο μέσα στο φούρνο, διαφορετικά θα καεί.
6
Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο, κρατήστε το ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια διαιρέστε σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο ή μαζί με βραστές πατάτες, ρύζι, σαλάτα αγγουριών, ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό, σκόρδο.