Το γιαούρτι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Γι 'αυτό, την αγαπούν. Μπορείτε να πιείτε γιαούρτι, ή μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό σε πολλά, συχνά απροσδόκητα, πιάτα. Ένας από αυτούς είναι ένα μείγμα λαχανικών σε μια σάλτσα γιαουρτιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για το μείγμα λαχανικών: 1 μελιτζάνα, 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 2-3 ντομάτες, 1 πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
- Για σάλτσα γιαουρτιού: 1 ποτήρι γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας καρυδιές, 3 σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά: πάπρικα, εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζάρια λαχανικά. Λιπάνετε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του σίδερου με φυτικό λάδι και θερμαίνετε το στη σόμπα. Βάζουμε καρότα, ντομάτα και πιπέρι, ρίχνουμε ένα τέταρτο ποτήρι νερό, σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε κολοκυθάκια και μελιτζάνα (δεν προσθέτουμε νερό!), Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στεγνώστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.
2
Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Στρώνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με αλάτι και προσθέτουμε στο μπολ με γιαούρτι. Ρίξτε καρύδια και μπαχαρικά εκεί, ανακατέψτε τα πάντα. Ρίξτε τα τελικά λαχανικά με σάλτσα και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Το πιάτο είναι έτοιμο. Παραμένει μόνο να το ζεσταθεί. Καλό φαγητό!