Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για γλυκές κρεμώδες τηγανίτες με υπέροχη λεπτή και μοναδική γεύση που θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο για τους λάτρεις της κρέπας, τηγανίτες, αλλά και για όλους τους λάτρεις του ψήσιμου φαγητού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- - 4 αυγά.
- - 200 ml κρέμα γάλακτος 10%.
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας βανίλιας ·
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μεταλλικό νερό (αφρώδη)?
- -1/6 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - μια πρέζα αλάτι?
- -1 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ για να δημιουργήσετε ένα παχύ αφρό.
2
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κομμένο αλεύρι σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο αλάτι, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε καλά.
3
Ρίχνουμε την κρέμα απαλά και σταδιακά στο αλεύρι, καθώς και το αφρώδες νερό και το λάδι (λαχανικό ή ελαιόλαδο) και ανακατεύουμε.
4
Μετά από αυτό, προσθέστε αυγά με ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά ώστε η ζύμη να παραμένει πλούσια και πορώδη.
5
Μετά την προετοιμασία της ζύμης, ζεστάνετε καλά τη χύτρα από το χυτοσίδηρο και λιπαίνετε ελαφρά το τηγάνι με το ηλιέλαιο, στη συνέχεια ρίχνετε προσεκτικά περίπου μια κουτάλα ζύμης και κατανέμετε το λάδι σε όλη την επιφάνεια με κυκλικές κινήσεις του τηγανιού.
6
Τηγανίζουμε για περίπου 15-20 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια γυρίζουμε με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε για άλλα 15-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε τη διαδικασία τηγανίσματος μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη.