Τα ψημένα μήλα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο μεσημεριανού γεύματος. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με οποιαδήποτε γέμιση: με τυρί cottage, μέλι, καρύδια, γιαούρτι, σοκολάτα, ή μπορείτε να ψήσετε τα φρούτα με ζάχαρη και κανέλα. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό, ειδικά αν επιλέξετε σωστά τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος του πιάτου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα ψημένα μήλα είναι ένα επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων, γι 'αυτό το πιάτο αυτό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που ελέγχουν το βάρος τους. Αν το φρούτο ψηθεί με γλυκά πλήγματα, για παράδειγμα, τυρί cottage και ζάχαρη, μέλι, καρύδια και άλλα πράγματα, τότε θα είναι μερικές φορές όχι μόνο θερμιδικά αλλά και πιο γευστικά. Όσον αφορά το χρόνο μαγειρέματος των μήλων στο φούρνο, καθώς και το καθεστώς θερμοκρασίας, δεν υπάρχει καμία απάντηση. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία των μήλων, το μέγεθος τους, την πλήρωση. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα μήλα μεσαίας σκληρότητας και μεγέθους χωρίς πλήρωση ψήνονται πλήρως σε 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Οι έμπειρες νοικοκυρές καθοδηγούνται όχι μόνο από τη στιγμή που έψαχναν τα μήλα αλλά και από την κατάστασή τους: μια ραγισμένη φλούδα δείχνει ότι η λιχουδιά είναι έτοιμη (αν τα μήλα δεν είχαν προηγουμένως τρυπηθεί με ένα πιρούνι τότε σχεδόν όλα τα μήλα θα σπάσουν όταν ψηθούν).
Λάβετε υπόψη ότι τα μήλα διαφόρων μεγεθών ψήνονται καλύτερα σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, τα μικρά φρούτα, η διάμετρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα επτά εκατοστά, ψήνονται καλύτερα στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μεσαία, με διάμετρο από επτά έως δέκα εκατοστά, σε 200 μοίρες 25 λεπτά και μεγάλα, πάνω από 10 εκατοστά, 180 μοίρες μισή ώρα. Με την επιφύλαξη αυτών των κανόνων, τα μήλα θα ψηθούν σωστά, ενώ η φλούδα τους δεν θα καεί.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να ψήσετε μήλα στο φούρνο σε φύλλα
Τα μήλα ψημένα στο φύλλο είναι πιο ευαίσθητα στη γεύση, η φλούδα του φρούτου σχεδόν δεν γίνεται αισθητή. Όσο για το χρόνο μαγειρέματος, εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των μήλων. Εάν, με το απλό ψήσιμο των μήλων σε ένα φύλλο ψησίματος, ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για τα μεσαίου μεγέθους φρούτα είναι περίπου 30 λεπτά, τότε όταν ψήνουμε τα ίδια φρούτα στο φύλλο, είναι 5-10 λεπτά λιγότερο. Μόνο εσείς πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την προετοιμασία του επιδόρπιο:
- Πλένετε τα μήλα και σκουπίζετε με μια στεγνή πετσέτα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα των μήλων κόβοντας το από την πλευρά του στελέχους (το κάτω μέρος των μήλων πρέπει να παραμείνει ανέπαφο).
- Γεμίστε μήλα με τυρί cottage, καρύδια, μέλι ή άλλα?
- Με ένα πιρούνι (ή οποιοδήποτε άλλο αιχμηρό αντικείμενο), τρυπήστε τα μήλα σε πολλά μέρη (απαιτείται έτσι ώστε όταν ψήνετε, τα φρούτα δεν σπάνε πολύ).
- Τυλίξτε κάθε μήλο σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Τοποθετήστε το τηγάνι φρούτων στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες.
- Μετά από 25 λεπτά, κλείστε το φούρνο και αφήστε τα μήλα για 10 λεπτά στο φούρνο.
- Βάλτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, αν το επιθυμείτε, διακοσμήστε το με ζάχαρη ή κρέμα.