Ο χρόνος μαγειρέματος για μαρμελάδα φράουλας εξαρτάται άμεσα από το επιθυμητό πάχος του επιδόρπιο, ωστόσο, υπάρχουν χρονικά πλαίσια για τα οποία δεν πρέπει να "βήμα" για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο προϊόν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας και σύμφωνα με τις οποίες κάποιος μαγειρεύει τα μούρα, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει για τον εαυτό της, με βάση την ωριμότητα των καρπών, την επιθυμητή πυκνότητα του προϊόντος και τη χρησιμότητά του.
Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι όσο περισσότερο μαγειρεύεται η μαρμελάδα, τόσο λιγότερα θρεπτικά συστατικά παραμένουν σε αυτό, αλλά το επιδόρπιο είναι παχύτερο και αντίστροφα. Επομένως, κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να αποφασίσετε τι είναι πιο σημαντικό για εσάς στο τελικό προϊόν - πυκνότητα ή χρησιμότητα.
Πόσος χρόνος για να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν πιπέτα, τότε σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πάρετε φράουλες που διατηρούν το σχήμα τους καλά (οι υπερβολικές δεν είναι καλές), να τοποθετηθούν σε μεταλλικό μπολ ή σε οποιοδήποτε άλλο μεγάλο πιάτο, να τα καλύψουν με ζάχαρη και να παραμείνουν για δύο έως τρεις ώρες. Μετά από την αναφερόμενη ώρα, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε μέρος (όχι περισσότερο από το μισό) του απελευθερούμενου χυμού και βάλτε τα φρούτα στη φωτιά και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας το περιεχόμενο της λεκάνης κάθε δύο έως τρία λεπτά (ώστε να μην καεί). Είναι καλύτερα να βάζετε το τελειωμένο επιδόρπιο στις τράπεζες όταν έχει κρυώσει εντελώς. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της μαρμελάδας είναι ότι αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.