Το σπανάκι είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, συνιστάται ως προϊόν για σωστή διατροφή. Μετά από όλα, περιέχει ένα τέτοιο σύνολο βιταμινών, το οποίο περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ζωτικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η βάση της σωστής διατροφής είναι η χρήση νωπών προϊόντων. Και, φυσικά, υγιή χόρτα. Το σπανάκι παίρνει την πρώτη θέση μεταξύ των φυτών στο περιεχόμενο του μαγγανίου, καθώς και η βιταμίνη Κ.
Στο σπανάκι υπάρχουν ασκορβικό οξύ, ιώδιο και σίδηρος, βόριο και πυρίτιο. Καλό σπανάκι λόγω της παρουσίας β-καροτίνης και λουτεΐνης.
Λινολενικό οξύ υπάρχει επίσης στα πράσινα φύλλα. Τα σπάνια τρόφιμα περιέχουν ωμέγα-3s. Το σπανάκι είναι μια εξαίρεση. Τα ωμέγα-3 είναι άφθονα.
Παραδόξως, οι ωφέλιμες ιδιότητες διατηρούνται σε αυτό το πράσινο, τόσο σε κατεψυγμένη όσο και σε ξηρή μορφή. Και ακόμη και στη διαδικασία παρατεταμένης έκθεσης στη θερμότητα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία θα παραμείνουν ως επί το πλείστον στο πράσινο λαχανικό.
Ποια είναι τα οφέλη του σπανάκι;
Το φυτό περιέχει ελάχιστες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 23 kcal ανά 100 g. Συνιστάται όμως να χρησιμοποιηθεί ως προμηθευτής πρωτεϊνών. Αυτές οι θρεπτικές ιδιότητες καθιστούν το σπανάκι ιδανικό για λαχανικά.
Εάν τρώτε σπανάκι τακτικά, τότε μετά από λίγο μπορείτε να παρατηρήσετε μια θετική επίδραση στο σώμα
- Λόγω της παρουσίας πηκτίνης, το προϊόν έχει καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Συνιστάται για τον καθαρισμό των εντέρων από επιβλαβείς ουσίες, και οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν την περισταλτικότητα.
- Η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο, που αποτελούν μέρος του σπανάκι, είναι ωφέλιμα για όραση. Η λουτεΐνη προστατεύει από τον καταρράκτη, το γλαύκωμα. Η καλλιέργεια λαχανικών επηρεάζει θετικά την οπτική οξύτητα και αποκαθιστά την βλεννογόνο μεμβράνη του οφθαλμού.
- Για τους άνδρες, συνιστάται η καλλιέργεια λαχανικών ως συνθέτης της φυσικής τεστοστερόνης και η εξάλειψη των δυσκολιών με τη δραστικότητα.
- Για εφήβους, το προϊόν ενδείκνυται ως πηγή ψευδαργύρου για τον κανονικό σχηματισμό του αναπαραγωγικού συστήματος ενός νεαρού σώματος.
- Για τις γυναίκες, το σπανάκι συνιστάται για την ομορφιά των μαλλιών, βελτιώνει το δέρμα και ενισχύει τα οστά. Και οι μελλοντικές μητέρες έχουν συνταγογραφηθεί φολικό οξύ, το οποίο είναι άφθονο σε σπανάκι. Συμβάλλει στην σωστή πορεία της εγκυμοσύνης.
- Ένα ευεργετικό προϊόν για το κυκλοφορικό σύστημα. Ο σίδηρος στη σύνθεσή του μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας. Και το μαγνήσιο είναι γενικά καλό για την καρδιά. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη από τη βιταμίνη C.
- Πρόσφατες μελέτες αποδεικνύουν ότι το φυτό είναι καλό προφυλακτικό έναντι του καρκίνου. Περιέχει δραστικές ουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο κακοήθων όγκων.
Οι γιατροί προτείνουν το σπανάκι στη διατροφή τους, αλλά μόνο αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Ποια είναι η βλάβη του σπανακιού;
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το σπανάκι δεν συνιστάται για φαγητό, όπως είναι σε θέση να βλάψει το σώμα. Το σπανάκι κατηγορηματικά αντενδείκνυται σε ασθενείς με διαγνώσεις:
- έλκος στομάχου
- νεφρική νόσο πέτρα
- δωδεκαδακτυλικό έλκος
- ουρική αρθρίτιδα
- αρθρίτιδα
- ρευματισμούς
Το γεγονός είναι ότι στο σπανάκι (κυρίως στα φύλλα) υπάρχει οξαλικό οξύ και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των επιθέσεων μίας υπάρχουσας ασθένειας.
Αλλά αν θέλετε πραγματικά σπανάκι, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσετε ένα νεαρό φυτό. Σε αυτό, το οξύ σχεδόν δεν συσσωρεύτηκε. Στους μίσχους είναι ακόμη μικρότερος. Παρά ταύτα, τα άτομα με τις απαριθμούμενες ασθένειες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το προϊόν σε πολύ περιορισμένο ποσό.
Το σπανάκι δεν συνιστάται για άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά. Όπως και οι αλλεργίες, όπως η ισταμίνη βρίσκεται σε αυτό, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Το σπανάκι αντενδείκνυται σε ασθενείς που λαμβάνουν φάρμακα για τη μείωση της πήξης του αίματος. Πράγματι, η βιταμίνη Κ είναι παρούσα στη σύνθεσή της και, με τη σειρά της, έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, έτσι το φάρμακο δεν θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα.